Involtini di pollo con asparagi
Miscellanea / / October 04, 2021
Gli involtini di pollo secondo questa ricetta sono molto succosi e teneri e le fette di pancetta conferiscono loro un appetitoso sapore affumicato e una crosta croccante.
- Autore della ricetta: Yulia Magay
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Olio d'oliva 1 cucchiaio cucchiaio + per lubrificazione
- Filetto di petto di pollo 4 pezzi
- Sale qb
- Aglio secco macinato ½ cucchiaino cucchiai
- Paprica ½ cucchiaino cucchiai
- Mozzarella 100 g
- Asparagi 12-16 gambi
- 8 fette di pancetta
Metodo di cottura
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungete una teglia con olio d'oliva.
Praticare un taglio profondo su ogni filetto di pollo, aprirlo come un libro per creare uno strato uniforme e sbatterlo leggermente.
Strofinare i filetti con sale, spezie e olio d'oliva. Grattugiare la mozzarella su una grattugia media. Tagliare le estremità ruvide degli asparagi.
Mettere il formaggio grattugiato e 3-4 gambi di asparagi sul bordo del filetto, arrotolare il pollo in un rotolo stretto.
Avvolgere gli involtini di pollo nella pancetta, adagiarli su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti fino a doratura.
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