Rotolo di formaggio originale con pollo

Questo delizioso rotolo di formaggio con pollo succoso e funghi aromatici è facile da preparare, ma sembra incredibilmente festoso.

• Autore della ricetta: Yulia Magay
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Formaggio russo 300 g
• Uova 3 pezzi
• Champignon 300 g
• Cipolle 1 pezzo
• Aglio 2 spicchi
• Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
• Pollo macinato 400 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere

Metodo di cottura

• Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta da forno.

• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare bene con le uova. Versare il composto su una teglia e appiattire.

• Cuocere la crosta di formaggio 12-15 minuti fino a doratura.

• A questo punto, tagliare i funghi e le cipolle a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa. Scaldare l'olio vegetale in una padella.

• Friggere la cipolla fino a renderla morbida per 2-3 minuti. Unite i funghi e fate cuocere a fuoco vivace per altri 4-5 minuti.

• Unire i funghi alla carne macinata, aggiungere aglio, sale e pepe a piacere, mescolare bene.

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• Mettere la carne macinata su una crosta di formaggio calda, appiattirla con una spatola. Arrotolare il tutto in un rotolo stretto.

• Avvolgetelo nella carta stagnola e infornate per 30-40 minuti alla stessa temperatura.

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