Trecce di filetto di maiale

Le trecce di filetto di maiale sono un'ottima alternativa alle normali braciole. La carne ha un aspetto spettacolare e dopo la marinatura con senape e miele risulta essere molto tenera.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 240 minuti

ingredienti

• Filetto di maiale 2 battute
• Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
• Senape granulare 2 cucchiai. cucchiai
• Miele liquido 3 cucchiai cucchiai
• Limone piccolo ½ pezzo
• Aglio 2 spicchi
• Sale qb
• Pepe nero macinato a piacere

Metodo di cottura

• Tagliare il filetto a metà per il lungo. Su ogni metà fate due tagli longitudinali, letteralmente pochi centimetri prima di arrivare alla fine.

• Sfornare il filetto, coprire con pellicola e sbattere delicatamente.

• In un sacchetto di plastica, unire burro, senape, miele, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe.

• Mettere la carne nella marinata, scuoterla più volte e mettere in frigo per 3-4 ore.

• Rimuovere il filetto dal sacchetto e scuotere via la marinata rimanente. Metti su un tagliere e intreccia entrambi i pezzi. Fissare con stuzzicadenti in più punti in modo che il filetto mantenga la sua forma.

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• Scaldare una padella a fuoco medio o sopra medio. Friggere le trecce di maiale per 3-4 minuti per lato.

• Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per altri 10 minuti. Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.

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