Cavolo stufato magro senza olio
Miscellanea / / November 02, 2021
Il cavolo saltato magro senza olio è perfetto per pranzo o cena, oppure aggiungi della paprika affumicata per renderlo ancora più gustoso.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 75 minuti
ingredienti
- Cavolo 800-900 g
- Cipolla 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Acqua 350 ml
- Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- paprika affumicata a piacere
- Spezie a piacere
Metodo di cottura
Tritare il cavolo. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Scaldare una padella profonda a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungere le carote e continuare la cottura finché sono tenere.
Metti il cavolo nella stessa padella, versa 250 ml di acqua. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per 5 minuti. Mescolate e fate cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua e versarlo nel cavolo, salare e pepare, cospargere con paprika e altre spezie. Lasciare sul fuoco per circa 15-20 minuti.
Togliete il cavolo cotto dal fuoco e lasciate coperto per 10 minuti.
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