Non solo hot dog e shawarma. 8 culture di fast food che vale la pena sviluppare in Russia

1. Svedese: aringhe fritte

Questo è uno degli snack più popolari in Svezia. L'aringa viene fritta nel pangrattato fino a doratura e servita su pane croccante con burro. Puoi completare il piatto con cipolle sottaceto, marmellata di mirtilli rossi, patate al cartoccio o purè di patate. A volte l'aringa fritta viene marinata. Per fare questo, il filetto viene posto su un piatto e versato con una marinata di zucchero, aceto, pimento, alloro e cipolla rossa. Il piatto finito viene tagliato a pezzi e mangiato freddo.

2. Coreano: pyanse

Si tratta di torte fatte con pasta lievitata con una grande quantità di ripieno di carne di cavolo. In Russia sono ben noti in Estremo Oriente, ma nella parte europea del paese le pyanse non sono così comuni.

Il ripieno è a base di carne macinata e cavolo bianco. Puoi aggiungere il kimchi: si tratta di verdure in salamoia piccanti (il più delle volte cavolo cinese). Le torte coreane sono cotte al vapore, il che le rende tenere e succose. La dimensione di una porzione può arrivare fino a 300 grammi, quindi pyanse può sostituire un secondo piatto a tutti gli effetti.

3. Italiano: panzerotti

I panzerotti sono anche un tipo di torta, che a volte viene chiamata una versione più piccola della pizza a calzone chiusa. Ma, a differenza della pizza, sono fatte con un impasto morbido e fritte in padella. Molto spesso, pomodori e mozzarella vengono inseriti all'interno della torta. Ci sono altre opzioni di ripieno, come cipolle fritte in olio d'oliva, acciughe salate o capperi.

I panzerotti devono essere consumati caldi e non sono necessari utensili: una piccola torta è comoda da tenere tra le mani.

4. Involtini primavera vietnamiti

Questo piatto leggero e sostanzioso è amato in Vietnam, Thailandia, Indonesia e altri paesi asiatici. Ingredienti e metodi di preparazione differiscono a seconda della regione, ma il principio è sempre lo stesso: alcuni ripieni vengono avvolti in un involucro, come carne di maiale, gamberetti, pollo, verdure o pesce. In Vietnam, la carta di riso viene utilizzata come involucro e in Cina vengono utilizzate frittelle di farina sottile. Puoi anche sperimentare con i condimenti: agli involtini primavera vengono aggiunti polvere di arachidi, salsa di soia, semi di sesamo e persino zucchero a velo. Prima di servire, gli involtini vengono fritti fino a doratura.

5. Israeliano: hummus

In Medio Oriente, un caffè dove si possono provare diversi tipi di hummus si chiama "hummus". Ora tali istituzioni si trovano in altri paesi. L'hummus viene servito come antipasto classico di purea di ceci, oltre a variazioni con additivi: erbe aromatiche, pomodori, melanzane fritte, formaggio grattugiato.

Mangiano l'hummus con una pita: ne staccano un pezzo, lo piegano come un cucchiaio e raccolgono uno spuntino. Puoi offrire ai visitatori altre opzioni, ad esempio mangiare hummus con pane pita o patatine di mais.

6. ceco: trdelnik

I panini intrecciati, popolari nella Repubblica Ceca e in Slovacchia, sono buoni perché puoi inserire sia ripieni dolci che salati. Gelato, caramello salato o crema pasticcera sono posti in trdelniki, i dolci sono decorati con bacche e frutta. Ma puoi sperimentare con il ripieno come preferisci. Ad esempio, se cucini il trdelnik con formaggio, olive e pancetta, avrai un'abbondante opzione per il pranzo.

Il panino stesso è servito con granelli. La versione classica è una miscela di cannella, arachidi e zucchero a velo. Ma puoi usare cocco, semi di papavero o topping per dolci colorati.

7. Tedesco: currywurst

Il currywurst è una salsiccia fritta su una crosta croccante, versata con salsa di pomodoro e condita con curry in polvere. Puoi mangiarlo semplice o aggiungere patatine fritte. Questo antipasto è stato inventato nella Berlino del dopoguerra.

Molto spesso, le salsicce di maiale vengono utilizzate per il currywurst, ma puoi anche farlo con la carne di manzo. C'è un'opzione vegetariana - con salsicce a base vegetale. In Germania, il piatto finito viene solitamente servito in vassoi di carta, versandoci sopra generosamente la salsa.

8. Greco: giroscopi

Un popolare piatto nazionale di pollo o maiale allo spiedo. Come contorno si aggiungono patatine fritte, cipolla rossa e salsa tzatziki allo yogurt greco. Servito in una pita tonda o in una pita.

Il piatto ricorda lo shawarma. Differenza nella carne: il gyros è spesso prodotto con carne di maiale, ma non viene utilizzato nello shawarma orientale. Un'altra caratteristica sono i condimenti. Quindi, la carne di shawarma viene marinata con curcuma, cardamomo, chiodi di garofano e aglio. E in Grecia si preferiscono le erbe aromatiche: rosmarino, origano e timo.