Come scegliere una macchina da caffè per la casa e non rimanere delusi
Miscellanea / / July 16, 2022
Le principali caratteristiche, caratteristiche del lavoro e funzioni a cui dovresti prestare attenzione.
Decidi il tipo di dispositivo
Al momento sono disponibili sul mercato quattro tipologie di macchine da caffè adatte alla casa: automatiche, a capsule, carruba e a cialde.
I produttori di caffè automatici utilizzano vapore ad alta pressione. Hanno macinacaffè integrati che semplificano notevolmente il processo. Un modello di questo tipo è adatto agli amanti del latte, cappuccino, ristretto, lungo, cioccolata calda e altre bevande.
La macchina da caffè automatica fa quasi tutto il lavoro senza l'intervento diretto dell'utente. Basta caricare i grani al suo interno, versare acqua e latte negli appositi serbatoi. Il caffè appena macinato entra nell'unità di infusione, dove viene pressato e quindi l'acqua preriscaldata viene forzata attraverso di essa sotto pressione.
Se per il dispositivo sono adatti solo i chicchi di caffè, il risultato dipenderà interamente dai programmi di macinatura automatica. Ma ci sono modelli più versatili che possono preparare una bevanda sia dai chicchi che dal caffè già macinato. In questo caso, puoi preparare manualmente la polvere in anticipo per una selezione più accurata della forza. Piuttosto, solo i buongustai che sono disposti a dedicare del tempo a ottenere il risultato perfetto lo faranno.
Le macchine da caffè a capsule utilizzano semilavorati già preparati, che possono contenere caffè, latte, cioccolato, anche miscele di tè o frutta. L'utente deve solo inserire un tablet nella macchina e premere un pulsante.
Le capsule sigillate con caffè pressato conservano a lungo il gusto del prodotto. Nella macchina, l'imballaggio viene forato, il contenuto viene gonfiato con un flusso d'aria e quindi l'acqua bollente dal serbatoio viene fatta passare attraverso il prodotto.
I dispositivi a capsula funzionano abbastanza velocemente e la bevanda risulta sempre esattamente come ti aspetti. Inoltre, sono abbastanza compatti e non richiedono una manutenzione complessa. Gli svantaggi includono un numero limitato di aromi in capsule, nonché il loro costo elevato rispetto al caffè in grani e macinato.
Le macchine per carruba sono più spesso utilizzate nelle caffetterie, ma gli intenditori della bevanda possono sceglierne una per la casa. Per preparare, devi comprimere la polvere macinata in un corno: dipende dal gusto che ottieni. Alcuni modelli hanno un macinacaffè integrato.
Dovrai regolare la macinatura del caffè e regolare il flusso dell'acqua bollente. I buongustai adoreranno controllare ogni fase della preparazione per ottenere la loro versione perfetta. Ma per i principianti in questo settore non sarà facile.
Le macchine da caffè a cialde sono dispositivi con lo stesso clacson, ma il caffè viene inserito in una pastiglia già compressa. La cialda è un sacchetto filtro per una porzione della bevanda. La confezione è realizzata in carta perforata a due strati, in cui viene riposta la polvere tritata.
Per preservare il gusto e l'aroma, i baccelli sono ulteriormente confezionati Foglio. Nella maggior parte dei modelli di macchine da caffè per carruba, è possibile utilizzare anche le cialde.
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Scopri il metodo di gestione
Nelle macchine da caffè è possibile utilizzare controlli meccanici, ad esempio, per il livello di forza e la dimensione della porzione. I moderni modelli automatici per la maggior parte hanno sistemi di controllo elettronici più convenienti con pulsanti a sfioramento e display. In tali dispositivi è possibile impostare programmi di cottura precisi, regolare il numero di tazze, controllare l'usura dei filtri, attivare la pulizia e altri processi.
Stimare la potenza del dispositivo e il volume dei serbatoi
La velocità di preparazione del caffè dipende, tra l'altro, dalla potenza del dispositivo. Un valore elevato dell'indicatore consente di creare la pressione necessaria nella pompa. Per una macchina da caffè con un volume del serbatoio di circa 2 litri, sarà sufficiente una potenza fino a 1.500 watt. E un modello con una capacità maggiore dovrebbe essere corrispondentemente più potente, altrimenti dovrai aspettare molto tempo per completare il processo.
Un paio di litri dovrebbero essere sufficienti per l'uso domestico. Il contenitore dei fagioli di solito contiene circa 200 g. Un volume maggiore sarà necessario solo in un bar o in un ufficio.
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Controllare la pressione della pompa
L'espresso si ottiene facendo passare l'acqua calda sotto pressione attraverso una polvere compressa di chicchi macinati. Per mantenere la pressione nella macchina del caffè è installata una pompa elettrica, che deve creare una pressione fino a 9 bar nel filtro del caffè e da 15 a 19 bar all'uscita della pompa.
Per un espresso forte e buono oltre che per cappuccino e latte, la pressione ottimale va da 5 a 9 bar, ma un livello più basso ha un effetto negativo sul gusto della bevanda. La maggior parte dei dispositivi fornisce il valore giusto, ma per ogni evenienza vale la pena controllare questo punto.
Alcuni modelli hanno la possibilità di regolare il livello di pressione. Questa opzione è utile per le persone a cui piace bere un caffè debole.
Scopri di più sul macinacaffè installato
La bevanda più deliziosa viene dai cereali integrali che sono stati macinati subito prima della preparazione. Pertanto, il macinacaffè integrato è un elemento piuttosto importante di una macchina da caffè di alta qualità.
I macinacaffè in un macinacaffè possono essere in metallo o in ceramica. I primi sono più forti e fanno abbastanza bene il loro lavoro, ma se surriscaldato, il metallo può influenzare le proprietà della bevanda. Sebbene nell'uso domestico, è improbabile che gli elementi in acciaio abbiano il tempo di raggiungere una temperatura così elevata. A meno che non cucini molte porzioni di seguito.
Le macine in ceramica sono più silenziose e non influiscono sul gusto o sull'aroma del caffè, ma sono più fragili. I dispositivi premium in genere utilizzano questa opzione.
Seleziona il tipo di riscaldatore
Le macchine da caffè sono dotate di due tipi di riscaldatori: un blocco termico o una caldaia. Nel modello con termoblocco, l'acqua viene riscaldata in piccole porzioni, passando attraverso uno scambiatore di calore. Questo metodo permette di preparare ogni tazza di caffè abbastanza velocemente.
Nel caso di una caldaia, l'intero volume di acqua riempita viene immediatamente riscaldato ad una temperatura predeterminata. Quindi il liquido fornito ha sempre le stesse prestazioni stabili. Questo migliora il gusto della bevanda, specie le varietà rare. Ma il riscaldamento in dispositivi di questo tipo richiede più tempo.
Inoltre un piccolo bollitore potrebbe non bastare, ad esempio, per una serie di porzioni per il tutto famiglie. Quindi devi interrompere il processo per aggiungere liquido e calore, che alla fine rovineranno il gusto della bevanda.
Nel modello domestico, i blocchi termici sono installati molto più spesso e le caldaie vengono utilizzate in dispositivi professionali di grandi dimensioni.
Familiarizzare con le impostazioni disponibili
La macchina da caffè deve avere un controllo di livello fortezze, grado di macinazione e temperatura. Alcuni dispositivi consentono di programmare individualmente le singole ricette. In questo caso è possibile, ad esempio, scegliere il rapporto tra acqua, latte e schiuma di latte.
Diversi produttori hanno metodi diversi per regolare la forza delle bevande. Le macchine da caffè possono modificare la temperatura e la portata dell'acqua, regolare il tempo di preparazione, utilizzare diverso numero di grani, far passare l'acqua solo su alcune zone della polvere compressa o sull'intera compressa interamente.
Per la macinazione si distinguono quattro gradi principali: grossolano, medio, fine ed extra-polveroso. La macchina da caffè deve avere un regolatore di almeno questi gradi base. Più grossolana è la macinatura, più debole è il gusto della bevanda, appare l'ombra acida. E la polvere troppo fine sarà amara, dando un sapore bruciato.
La temperatura dell'acqua influisce anche sul caffè: le variazioni di gradi possono rivelare aromi aggiuntivi. L'intervallo principale consigliato per la produzione di birra è compreso tra 90 e 96°C. Per arrosti scuri, è adatta un'opzione più bassa e per arrosti leggeri, un liquido più caldo.
Seleziona cappuccinatore
Il cappuccinatore fa schiuma di latte o panna, creando una schiuma ariosa che viene utilizzata nella preparazione di cappuccino, latte macchiato e altri tipi simili di caffè.
Il cappuccinatore manuale è un tubo per l'erogazione di vapore caldo ad alta pressione. Sostituzione di una nave con latte, è possibile regolare la temperatura, nonché l'altezza e la densità della schiuma. È questo metodo che ti consente di fare disegni in una tazza.
I dispositivi con cappuccinatore automatico sono più costosi, ma producono schiuma di latte premendo un pulsante. In questo caso, il latte scorre attraverso il tubo di aspirazione da un sacchetto separato o da un contenitore integrato.
Alcuni modelli combinano sistemi di schiumatura manuali e automatici, consentendo agli intenditori con competenze avanzate di scegliere se risparmiare tempo o fare qualcosa di originale.
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Ulteriori informazioni sulle funzionalità aggiuntive
I produttori di macchine da caffè aggiungono molte opzioni utili e piacevoli alle caratteristiche principali dei loro dispositivi. Ad esempio, per una famiglia numerosa, è utile la modalità di preparazione simultanea di due tazze di bevanda. E per la piena rivelazione del gusto, c'è una bagnatura preliminare del caffè prima della preparazione.
L'impostazione della durezza dell'acqua consente al dispositivo di determinare quando è il momento di segnalare la comparsa di incrostazioni e la necessità di pulizia. È qui che viene in soccorso il sistema di decalcificazione automatica, che elimina i depositi e gli oli di caffè. Questo meccanismo aiuta a prolungare la vita dell'apparecchiatura.
Le macchine da caffè possono avere un supporto per scaldare le tazze prima della preparazione, che è importante per l'espresso. Inoltre, sarà una bella aggiunta un sistema per mantenere automaticamente la temperatura di una bevanda pronta per diverse ore.
Il timer è utile nel caso in cui si vogliano preparare le porzioni in un determinato momento. Ad esempio, una macchina può fare il caffè a colazione. La modalità di risparmio energetico consente di risparmiare energia spegnendo automaticamente il dispositivo quando non è in uso.
Per accumulare rifiuti dalla preparazione del caffè, sono stati inventati contenitori speciali. Eliminano la necessità di buttare via residui di rifiuti dopo ogni tazza. E il sistema antigoccia elimina il flusso della bevanda nel momento in cui togli la tazza dal vassoio.
Infine, alcuni modelli sono progettati per essere integrati in un mobile da cucina. Questo aiuta ad adattare al meglio la macchina da caffè all'interno.
Nota: i prezzi sono validi al momento della pubblicazione dell'articolo. I negozi possono aggiornare il costo delle merci durante il giorno.
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