I sostituti del sale riducono il rischio di malattie cardiache e morte prematura

Nel nuovo ricercaEffetti dei sostituti del sale sugli esiti clinici: una revisione sistematica e una meta-analisi / Cuore, pubblicato sulla rivista Heart, scienziati di tutto il mondo affermano che i sostituti del sale nella dieta riducono il rischio di malattie associate al sistema cardiovascolare - la causa di morte più comune nel mondo il mondo.

È noto che una dieta ricca di sodio e povera di potassio causa la pressione alta. Questo è uno dei fattori di morte prematura.

Secondo gli scienziati, almeno 1,28 miliardi di persone nel mondo soffrono di pressione alta, metà delle quali non è a conoscenza di problemi di salute. Gli studi hanno dimostrato che i sostituti del sale che utilizzano cloruro di potassio (KCl) invece del cloruro di sodio (NaCl) aiutano ad abbassare la pressione sanguigna.

I ricercatori hanno analizzato 21 studi clinici che hanno coinvolto quasi 30.000 persone da tutto il mondo, dove Ai partecipanti è stato chiesto di abbandonare il sale da cucina a favore di un sostituto integrato con cloruro. potassio. I risultati dell'analisi hanno mostrato che i cambiamenti nella dieta hanno causato una diminuzione della pressione sanguigna sistolica e diastolica (superiore e inferiore) di 4,61 mm Hg. Arte. e 1,61 mm Hg. Arte. rispettivamente.

Questo modello può essere tracciato indipendentemente dal sesso, dall'età e dalla regione di residenza dei partecipanti allo studio. Ogni riduzione del 10% della proporzione di cloruro di sodio in un sostituto del sale è associata a una diminuzione della pressione arteriosa sistolica di 1,53 mmHg. e diastolico - di 0,95 mm Hg. Gli esperimenti inoltre non hanno rivelato alcun danno al corpo umano utilizzando un analogo del sale da cucina.

I risultati hanno mostrato che una dieta modificata riduceva il rischio di morte prematura dell'11%, di malattie cardiovascolari del 13% e di ictus dell'11%.