Come congelare l'acetosa per l'inverno
Miscellanea / / June 12, 2023
Due semplici modi per mantenere i verdi a lungo.
Come preparare l'acetosa per il congelamento per l'inverno
Indipendentemente dal metodo di congelamento, la preparazione dei verdi sarà la stessa.
In primo luogo, sciacquare accuratamente l'acetosella sotto l'acqua fredda, rimuovendo eventuali intrappolati nel fagotto erbacce. In questa fase scartate le foglie evidentemente viziate: appassite, avvizzite, marcite, macchiate da malattie o minate da parassiti.
Scolare l'acetosa in uno scolapasta e far scolare l'acqua in eccesso. Quindi stendi le foglie in uno strato sottile su un asciugamano e asciuga delicatamente le verdure con l'altro, rimuovendo l'umidità. Lasciare asciugare gli spazi vuoti per 10-15 minuti.
Quindi rimuovi i gambi duri dalle grandi foglie vecchie, puoi lasciare i giovani.
Come congelare l'acetosa per l'inverno nei sacchetti
In un pacchetto così semplice, i verdi Forse memorizzato fino a un anno. Anche se probabilmente lo mangerai molto prima.
Quello che ti serve
- Acetosa;
- tagliere;
- coltello;
- sacchetti con cerniera o polietilene ordinario;
- pennarello o penna;
- gli adesivi sono opzionali.
Come fare
1. Prendete una manciata di foglie e tagliatele a listarelle larghe circa 0,5 cm. Quindi, trita tutte le verdure preparate.
2. Disporre l'acetosa in sacchetti con cerniera. Premere sulla confezione per far uscire l'aria, quindi chiudere la cerniera. Per comodità, prova a mettere nel contenitore una tale quantità di verdure che è sufficiente per cucinarne una piatti.
Se non disponi di buste con cerniera, usa normali buste di plastica. Cerca di afferrare bene la confezione in modo che non si strappi durante la conservazione. Prima di legare le borse, cerca di far uscire l'aria anche da esse.
3. Etichetta i pacchetti di acetosa per evitare confusione e mettili nel congelatore per la conservazione.
Come congelare l'acetosa per l'inverno negli stampi di ghiaccio
Questo metodo semplifica la regolazione della quantità di verdure nei piatti. In questa forma, l'acetosa può essere conservata per circa un anno.
Quello che ti serve
- Acetosa;
- tagliere;
- coltello;
- cucchiaio;
- vassoi per cubetti di ghiaccio o contenitori per uova in plastica;
- acqua.
Come fare
1. Acetosa tagliata a strisce sottili larghe circa 0,3 cm. Se la tua vaschetta del ghiaccio ha celle minuscole, puoi tritare di più le verdure.
2. Versare l'acetosa nelle celle del contenitore preparato.
3. Riempi ogni cella di acetosella fino in cima con acqua.
4. Invia il contenitore con acetosa e acqua al congelatore.
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