Come congelare le ciliegie per l'inverno
Miscellanea / / June 27, 2023
Potete preparare i frutti di bosco interi, snocciolati o grattugiati con lo zucchero.
Le bacche congelate possono essere conservate fino a quattro mesi.
Come preparare le ciliegie per il congelamento
Sciacquare accuratamente le ciliegie sotto l'acqua corrente fredda. Scartare gli esemplari danneggiati, rimuovere le code da quelli rimanenti. Metti le bacche in uno scolapasta e lascia scolare il liquido in eccesso.
Adagiare le ciliegie in un unico strato su un tovagliolo di carta e lasciare asciugare bene. Per velocizzare il processo, puoi asciugarlo delicatamente sopra con un tovagliolo.
Se hai intenzione di congelare le ciliegie snocciolate, rimuovile con uno strumento speciale o un normale stuzzicadenti. Per fare questo, rompi la sua punta affilata e spremi il nocciolo dalla bacca verso il punto in cui era attaccato il gambo.
Come congelare le ciliegie intere per l'inverno
Questo metodo consente di congelare le ciliegie con o senza nocciolo.
Quello che ti serve
- Ciliegie;
- tagliere o vassoio;
- pellicola alimentare;
- buste con chiusura lampo o plastica ordinaria o contenitori con coperchio.
Come fare
Rivesti un tagliere o un vassoio con il cellophane o avvolgilo con la pellicola trasparente. Sparsi frutti di bosco in uno strato in modo che non si tocchino.
Mettere il vassoio di ciliegie nel congelatore. Il tempo di congelamento dipende dalla temperatura nella camera. In media, ci vorranno 2-4 ore.
Tira fuori le bacche congelate e disponile in sacchetti con chiusura a zip o normali sacchetti di plastica. Premere sulle borse per rilasciare l'aria in eccesso. Appiattirli per risparmiare spazio nel congelatore. Chiudi la fibbia o annodala.
Invece di sacchetti, puoi usare contenitori di plastica con coperchio.
Invia le ciliegie al congelatore per la conservazione.
Come congelare le ciliegie grattugiate con lo zucchero
Per questo metodo sono adatte le ciliegie snocciolate.
Quello che ti serve
- Ciliegie;
- zucchero;
- ciotola profonda;
- frullatore sommergibile;
- contenitori di plastica.
Come fare
Metti le bacche in una ciotola profonda e cospargile di zucchero. Per 1 kg ciliegie ti serviranno 100-200 g di sabbia, anche se puoi aggiungerne più o meno a tuo piacimento.
Tritare le ciliegie e lo zucchero con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
Versare la massa in contenitori di plastica, chiuderli con un coperchio stretto. Invia al congelatore per la conservazione.
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