Charlotte di pane con le mele: ricetta
Miscellanea / / September 16, 2023
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Usando una grattugia fine, rimuovi ½ cucchiaino di scorza dal limone e spremi 2 cucchiai di succo.
Sciogliere 4 cucchiai di burro in una casseruola. Aggiungere le mele, la scorza, lo zucchero, la cannella e la noce moscata, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
Preriscaldare il forno a 200°C. Metti 4-6 fette di pane sul piano di lavoro e tagliale per formare un cerchio che si adatti al fondo della teglia rotonda.
Charlotte può essere preparata in una forma grande o in diverse piccole.
Ungere il pane su entrambi i lati con burro morbido e adagiarlo sul fondo della padella. Tagliate a metà 10-11 fette di pane per creare dei lunghi rettangoli. Se lo si desidera, rimuovere le croste.
Se vuoi una charlotte più umida, immergi il pane in una miscela di latte e uova.
Spennellare i pezzi di pane con il burro e disporli verticalmente, sovrapponendoli, nella teglia in modo da formare i bordi.
Riempire la padella con il ripieno di mele. Tagliare il pane rimasto a triangoli e ricoprire con essi la parte superiore della charlotte, spennellare con il burro. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a doratura.