INFOGRAPHICS: misura da cucina, prodotti di storage e altre informazioni utili

È anche Non potete immaginare quanto sono contenta che incappato in questa infografica. Esso dovrebbe appendere al muro come un poster in ogni cucina, che ha preparato i panini anche! Vi consiglio questo come una persona che ha di recente quasi tutte le ricette in prestito da fonti inglesi;)

C'è quasi tutto: il ricalcolo formula gradi Celsius a Fahrenheit come millilitri e once in una tazza, la memorizzazione di vari prodotti, il grado di tostatura di bistecche, la distribuzione di prodotti in frigorifero, e più di più.

immagine cliccabile

liquidi

In un cucchiaino - 5 ml
Il cucchiaio da dessert 1 - 10 ml
In un cucchiaio - 15 ml

Farina 1 tazza è di 140 g o 5 once
1 polvere tazza di zucchero è di 225 g o 8 once
1 tazza di zucchero di canna cristallizzare è di 170 g o 6 once
1 tazza di burro è di 225 g o 8 once
1 tazza di uva passa a 200 grammi o once 7
1 tazza di frutta ribes è di 140 g o 5 once
1 tazza melassa di luce è di 340 g o 12 once
1 tazza di riso crudo 200 grammi o once 7
1 tazza di formaggio grattugiato è 110g o 4 once

carne

manzo
Collo di carne di maiale e la lama (collo, Chuck) - spezzatino, stufato e friggere.
La parte anteriore delle costole (fore costola) - friggere, arrostire e grigliare.
Controfiletto (controfiletto) - friggere, griglia e arrosto.
Fianco (fianco) - veloce friggere, arrostire e grigliare.
Il sacro (groppa) - griglia e arrosto.
La parte superiore (lato superiore) - arrosto e stufato.
La parte migliore di girello di manzo (girello) - stufato.
Parte più spessa della canna (versante spessore) - spezzatino.
Piede (gamba) - stufato.
Spesso costola (costola di spessore) - cuocere a fuoco lento
nervature sottili (costola sottile) - cuocere a fuoco lento
Seno (petto) - stufato.
Shin (shin) - stufato

carne di maiale
Scapula (spalla) - estingue, cuocere e grill.
Loin (lonza) - stufato, friggere, griglia e arrosto.
Addominale (pancia) - nervature avannotti o in umido, il resto la frittura.
Gambe (gambe) - stufato, friggere e grill.

agnello
Collo di carne di maiale (collo) - spezzatino, arrosto e grill.
Scapula (spalla) - toast e caldo.
Preferito Hatchback osheyka (miglior fine del collo) - grigliare e friggere.
Loin (lonza) - friggere, brasare, arrosto e grill.
Controfiletto (scamone) - stufato, friggere e grill.
Lo sterno (seno) - stufato e friggere.
Gambe (gambe) - friggere e grill.

La frittura di carne, a seconda del peso

manzo

A 190 gradi Celsius per 450 g di cotto sangue c manzo per 20 minuti (20 minuti per ogni 450 g) medio preparazione - 25 minuti (25 minuti per ogni 450 g) fino pronto - 30 minuti (30 minuti per ogni 450 g). La temperatura interna carne deve essere 60, 70 e 80 gradi Celsius rispettivamente.

agnello

A 190 gradi Celsius per 450 g di cotto sangue agnello C per 20 minuti (ogni 20 minuti per 450 g) preparazione media - 25 minuti (25 minuti per ogni 450 g) fino pronto - 30 minuti (30 minuti per ciascun 450 g). La temperatura interna della carne deve essere 60-70, 70-75 e 75-80 gradi Celsius, rispettivamente.

carne di maiale

Quando la cottura temperatura di 190 gradi Celsius in un pezzo di carne di maiale pesa 450 grammi sarà pronto in 35 minuti. Per ogni ulteriori 450 grammi aggiunti 35 minuti, la temperatura interna della carne dovrebbe essere 80-85 gradi centigradi.

pollo

Quando la cottura temperatura di 190 gradi centigradi piece pollo pesa 450 grammi sarà pronto in 25 minuti più per ogni ulteriore 450 g è aggiunta per altri 25 minuti. La temperatura interna della carne dovrebbe essere 80-85 gradi centigradi.

tempo di verdure e cereali da cucina

verdure

Carciofo - cuocere per 30-40 minuti, un paio di 25-30 minuti.
Asparagi - cuocere per 8-10 minuti, un paio di 4-5 minuti.
Barbabietola - cuocere 60-90 minuti, una coppia non è pronto.
Broccoli - cuocere per 10-12 minuti, un paio di 5-6 minuti.
Cavolo - cuocere per 5-10 minuti, un paio di 5-6 minuti.
Carote - bollire per 10-15 minuti, un paio di 5-6 minuti.
Cavolfiore - cottura 10-15 minuti, un paio di 5-6 minuti.
Pannocchia - cuocere per 10-15 minuti, un paio di 8-10 minuti.
Zucchine - cuocere per 5-10 minuti, un paio di 5-10 minuti.
Fagiolini - cuocere per 10-12 minuti, un paio di 5-10 minuti.
La radice della pastinaca - cuocere per 20-25 minuti, una coppia non è pronto.
Peas - bollire per 7-10 minuti, un paio di 3-5 minuti.
Le patate - cuocere per 15-20 minuti, un paio di 10-12 minuti.
Spinaci - cuocere 4-5 minuti, un paio di 2-5 minuti.
Germogli - cuocere per 10-15 minuti, un paio di 8-10 minuti.
Rapa - cuocere 15-30 minuti, una coppia non è pronto.

colture

1 tazza quinoa è 2 tazze di acqua e bollita per 30 minuti.
1 tazza di grano saraceno è 2 tazze di acqua e bollita per 15 minuti.
1 tazza bulgur è 2 tazze di acqua e bollita per 15 minuti.
1 tazza couscous è 1 tazza di acqua e bollita per 10 minuti.
1 tazza miglio è 2 tazze di acqua e bollita per 25 minuti.
1 tazza polenta 5 tazze di acqua bollita e 35 minuti.
1 tazza quinoa è 2 tazze di acqua e bollita per 20 minuti.
1 tazza marrone basmatika è di 2 tazze di acqua e bollita per 25 minuti.
1 tazza basmatika bianca è 1,5 tazze di acqua e bollita per 15 minuti.
1 tazza di riso integrale è di 2 tazze di acqua e bollita per 40 minuti.
1 tazza di riso selvatico è di 2,5 tazze di acqua e bollita per 45 minuti.
1 tazza di riso normale è 1 tazza di acqua e bollita per 15 minuti.

Ammollo il grano in acqua riduce il tempo della loro preparazione.

Conservare gli alimenti nel frigorifero

Sul ripiano superiore memorizzato latte, formaggio, yogurt, uova. Non sovraccaricare il ripiano superiore, l'aria deve poter circolare liberamente tra gli scaffali.

Sul secondo ripiano sono conservati cibi cotti, avanzi e salumi. Non mettere mai cibi caldi nel frigorifero!

Sulla base di pesce terzo scaffale memorizzati, pesce crudo e carne cruda.

Sul ripiano inferiore e le verdure di grandi magazzini e frutta a verdura. frutta e verdura mantenere separati.

Sulla porta mantenuto le bottiglie con bevande e vasetti di marmellate. Non tenere le banane, patate, cipolle e aglio in frigorifero.

Stoccaggio Temperatura

prodotti secchi - 10-15 gradi Celsius.

Frutta e verdura - 3-7 gradi Celsius.

Latte - 2-4 gradi Celsius.

Carne - 0-2 gradi Celsius.

Pesce - da -1 a 1 grado Celsius.

Surgelati - -18 gradi Celsius.

tempo di conservazione dei prodotti in un congelatore

carne

Steak - 6-12 mesi.

Trippa - 4-6 mesi.

Osso e la cartilagine - 9-12 mesi.

Macinata - 3-4 mesi.

Bacon - 1 mese.

Sausage - 1-2 mesi.

Minestre - 4 mesi.

Brodo - 4-6 mesi.

Stufati - 4-6 mesi.

uccello

Tutta la carcassa di uccelli - 1 mese.

Parti di pollame - 6-9 mesi.

Uova - 9 mesi.

Pesce e frutti di mare

pesce magro - 6 mesi.

Il pesce grasso - 2-3 mesi.

Pesce prodotti semilavorati - 4-6 mesi.

Pesce cotto - 4-6 mesi.

pesce affumicato - 2 mesi.

Frutti di mare - 2 mesi.

gelatina

Olio - 9 mesi.

Margarina - 12 mesi.

Ice cream - 2 mesi.

Cheese - 6 mesi.

Yogurt - 1-2 mesi.

I prodotti principali

Figura - 6 mesi.

Di farina - 12 mesi.

Pane - 3 mesi.

Muffins - 2-3 mesi.

Dough - 4-6 mesi.

Pizza - 1-2 mesi.

Erbe - 12 mesi e più a lungo.

Spezie - 12 mesi e più a lungo.

Nuts - 9-12 mesi.

Tofu - 5 mesi.

cartoni Juice - 8-12 mesi.

Frutta - 12 mesi.

Verdure - 12 mesi.