5 la maggior parte dei miti popolari e ridicole circa i pericoli di glutine
Salute / / December 19, 2019
Glutine o glutine proteine chiamate di gruppo dissipatore di stoccaggio di grano, segale, orzo e altri cereali. Negli ultimi anni, insieme con la campagna contro gli OGM, i sostenitori di "vita sana" ha cominciato a attivamente a criticare l'uso di prodotti contenenti glutine, spesso fino a venire con i miti e le voci ridicole glutine.
Immediatamente Devo dire che, secondo l'Organizzazione Mondiale di Gastroenterologia (WGO), circa l'1% delle persone nel mondo soffrono di celiachia - una rara intolleranza genetica al cibo, che si compone di glutine. Queste persone non sono raccomandati rigorosamente di mangiare qualsiasi prodotti di grano, segale o orzo.
Il latte è, al confronto, non può digerire Ogni quinta abitante di Russia o nove su dieci adulti cinesi.
Il sistema digestivo è il 99% della popolazione di tolleranza al glutine. Il glutine è, dopo tutto, non un qualche tipo di proteine velenose artificialmente creato da scienziati malvagi nei laboratori. Nel grano, segale e orzo, oltre al glutine, contiene un sacco di vitamine e minerali necessari per il corpo. Cereali integrali, tra le altre cose, riducono il rischio di malattie cardiache e diabete.
Eppure miti sui pericoli di glutine di recente è apparso troppo per non prestare sufficiente attenzione alla loro discredito.
Mito 1. Senza glutine necessariamente porta a gonfiore e flatulenza
Nel Journal of National Center for Biotechnology Information e Esso è stato pubblicato i risultati di esperimenti condotti metodo di prova in doppio cieco, che ha dimostrato che la reception Le persone sane prodotti contenenti glutine, non causa alcun disagio da parte del digestivo sistema.
Tutti i discorsi sul fatto che mangiare cibi con glutine porta a gonfiore, infondata. Ascolta il tuo corpo, se dopo aver mangiato, come il pane, non si sente il disagio, ad abbandonarlo fa semplicemente non ha senso.
Mito 2. Mangiare porta glutine all'obesità
I lobbisti dieta senza glutine è spesso detto che mangiare cibi contenenti glutine, che porta all'obesità. Questo è vero, ma solo parzialmente. A condizione che si condurre uno stile di vita passivo, farina prodotti contribuiranno alla deposizione di grasso, senza glutine, ma non ha nulla a che fare con esso: di regola, pane e focacce - ricca di carboidrati e cibi ad alto contenuto calorico, e che l'uso incontrollato di carboidrati semplici può portare a problemi con eccesso di peso.
Mito 3. conduce glutine per malattie autoimmuni
E 'la malattia celiaca di nuovo su. Gli aderenti di una dieta priva di glutine ritengono che questa malattia può essere guadagnata o prendere il raffreddore. In realtà, la malattia celiaca, come si è detto - una rara malattia genetica. Mangiare alimenti che contengono glutine, non fa soldi.
Mito 4. Il glutine aumenta il rischio di malattie cardiovascolari
Fino ad oggi non ci sono stati solo studio scientifico, i cui risultati confermerebbe questa tesi. I problemi con il cuore possono causare gravi malattie infettive come l'angina, ricco colesterolo dieta, abuso di alcol e fumo di tabacco, non mangiare il glutine prodotti.
Mito 5. Il glutine provoca il cancro
Mezze verità, basato su uno studio, i cui risultati hanno mostrato che la diminuzione del consumo prodotti contenenti glutine, riduce il rischio di tumori maligni gut. In questo caso, il gruppo sperimentale era costituito da individui con celiachia, cioè, le persone per le quali glutine - un prodotto straniero a livello genetico.
Spesso, questi risultati generalizzare e progetto su persone sane, che non è corretto.
Solo il corpo umano può dettare ciò che gli alimenti da mangiare, ma da quello che dovrebbe essere scartato. Ascoltate le reazioni del vostro corpo al cibo mangiato e non abbiate fretta di cambiare la dieta a base di dati scientifici, non ha confermato le voci, non importa quanti di loro ci sono nel vostro campo di informazioni.