12 semplici spuntini che l'aiuto in ogni situazione
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Se gli ospiti sono già sulla soglia, cucinare panini con sottaceti, funghi ripieni, pizzette o mele in pastella. E 'veloce, delizioso e bellissimo.
1. cestini cetriolo con salmone affumicato
ingredienti
- 1 ½ grande cetriolo;
- 120 g di crema di formaggio;
- ½ fascio aneto;
- 1 cucchiaino di scorza di limone;
- ½ cucchiaino di succo di limone;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- 120 g di salmone affumicato.
preparazione
taglio cocomeri 12 panetti spessore di 2 cm (ass deve essere tagliato). Un piccolo cucchiaio realizzati in ciascuna scanalatura cerchio circa la metà. Trasferire i cetrioli su un tovagliolo di carta per 15 minuti, l'eccesso di liquidi al vetro.
Nel frattempo, unire la crema di formaggio, aneto tritato (lasciare qualche rametto per la decorazione), la scorza, succo di frutta e pepe nero. Riempire ogni cesto ½ cucchiaino di crema al burro.
Tagliare il salmone in piccole strisce sottili, rotolare in rotoli e posto sulla crema. All'interno di ogni rotolo di pesce infilare un piccolo rametto di aneto.
2. funghi ripieni
ingredienti
- 250 g di wurstel;
- 250 g di crema di formaggio;
- 250 grammi di cappelle dei funghi.
preparazione
Tritare le salsicce e friggerle in una padella fino a doratura. Mettere le salsicce in una ciotola e mescolare con crema di formaggio.
funghi Stuff risultanti miscela e posto su una teglia, il foglio posato. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 5-7 minuti fino a quando i funghi tostato.
3. Crostini con pomodoro e mozzarella
ingredienti
- 24 fette sottili di baguette;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 400 g di polpa di pomodoro in salamoia;
- 200 g di mozzarella;
- qualche rametto di basilico;
- ¼ di cucchiaino di sale marino;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- 2 spicchi d'aglio.
preparazione
Mettere il baguette su una teglia, la pergamena posato. loro olio e cuocere in preriscaldato a 220 ° C in forno per 4-5 minuti, fino a quando sono dorate. Nel frattempo, unire i pomodori, la mozzarella tagliata a dadini, le foglie di basilico tritato, sale e pepe.
Tagliare l'aglio a metà e strofinare le fette leggermente tostato e raffreddate baguette. Poi lay out il composto di formaggio sul pane.
4. Le olive cotte in pasta di formaggio
ingredienti
- 200 g di formaggio cheddar grattugiato;
- 2 cucchiai di burro;
- ½ tazza di farina;
- ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna;
- 24 olive ripiene.
preparazione
Mescolare il formaggio e il burro. Aggiungere la farina e pepe e mescolare accuratamente. olive formaggio Avvolgere nella pasta e posto sul foglio di carta da forno posata. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 15 minuti fino a quando la pasta è dorata.
5. Rolls con i sottaceti
ingredienti
- 5 lavash sottile;
- 250 g di crema di formaggio;
- 450 g di prosciutto;
- 7 sottaceti.
preparazione
Stendere le focacce crema di formaggio. Top con fette sottili di prosciutto e coprire con un altro strato di crema di formaggio.
cetrioli tagliati a metà nel senso della lunghezza. Mettetele sul lato della striscia di formaggio, avvolgere e fetta pitas cerchi. Opzionalmente, è possibile tracciare e cetrioli interi, ma poi avrà bisogno di più.
Pierce rotola spiedini che non hanno rotto. Se non si prevede di applicare rotoli subito dopo la cottura, metteteli in frigorifero.
6. Zucchini Chips
ingredienti
- 2 zucchine medie;
- 1 ½ cucchiaio olio di oliva;
- ⅓ tazza di parmigiano grattugiato;
- ⅓ tazza pangrattato;
- qualche rametto di basilico;
- 1 spicchio di aglio;
- ⅛ cucchiaino di sale;
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
Tagliare fette zucchine di spessore di circa 0,5 cm. ingrassarli con olio d'oliva su tutti i lati. Mescolare il formaggio, pane grattugiato, foglie di basilico tritate, l'aglio tritato, sale e pepe.
rotolo di Zucchini nel mix di formaggio e posto sulla pergamena cottura laid in un solo strato. chip cuocere in preriscaldato a 220 ° C in forno per 25-30 minuti fino a croccante.
7. filetto di platessa al forno
ingredienti
- 450 g di filetti di passera;
- 50 g di farina setacciata;
- sale marino - al gusto;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 uova grandi;
- 2 pangrattato manciata;
- 1 cucchiaio di paprika;
- un po 'di olio d'oliva.
preparazione
Tagliare il filetto in piccole strisce. Il loro primo rotolare nella farina, mescolata con spezie, e poi immergerlo nelle uova sbattute e alla fine - una miscela di briciole e paprika.
Mettere il pesce su un unta teglia e cuocere in preriscaldato a 220 ° C forno per 10-15 minuti fino a doratura. Servite con salsa tartara, aioli o ketchup.
8. divano di pollo in salsa piccante
ingredienti
- 600 grammi di petto di pollo o cosce;
- 2 cucchiai di oliva o burro fuso;
- 2 cucchiai di miele;
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia;
- 1 cucchiaino salsa chili;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
fetta pollo cubetti di circa 2,5 cm di larghezza. Mescolare gli ingredienti rimanenti, posto nella risultante pollo salsa e mescolate. Lasciare marinare per 10 minuti.
Mettete i pezzi di carne nella padella, il foglio posato o pergamena. Versare il restante marinata e pollo arrosto in un preriscaldato a 180 ° C in forno per 15-20 minuti.
Prima di servire, perforare ogni pezzo di spiedino di pollo.
9. Mini pizze
ingredienti
- 8 fette sottili di pane (scegliere un pane che non si sbriciolano e rompersi quando torsione);
- 16-24 fette sottili di salame;
- 1 tazza grattugiato mozzarella;
- ½ tazza di latte;
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato;
- 2 cucchiai di olio di oliva.
preparazione
Tagliare la crosta di pane, formando un rettangolo piatto. rotolare delicatamente ogni pezzo con un perno di rotolamento.
pane mozzarella cospargere, all'inizio con 2-3 fette di salame e arrotolare ermeticamente. Mettere a bagno nel latte e cospargere di parmigiano, lasciando un po 'di formaggio per dopo.
Friggere mini pizza in un tegame con l'olio d'oliva fino a doratura. Trasferire in un tovagliolo di carta per Stok il grasso in eccesso. Disporre su un piatto da portata, cospargere di parmigiano e servire con qualsiasi salsa al vostro gusto.
10. Uova farcite con pancetta
ingredienti
- 12 uova;
- 6 fette di pancetta;
- ½ tazza di maionese;
- 1 cucchiaio di senape;
- ½ cucchiaino di paprika;
- sale marino - al gusto;
- pepe nero macinato - a piacere;
- qualche rametto di prezzemolo.
preparazione
Lessate le uova sodo. Mentre si raffreddano, soffriggere la pancetta a fuoco medio per 4-5 minuti: dovrebbe diventare croccante. Poi tagliate in piccoli pezzi.
Sbucciare le uova e tagliatele a metà per il lungo. Rimuovere tuorli e metterli in una ciotola a parte. Mescolare i tuorli, pancetta, maionese, senape e spezie fino al liscio. Occupare questa miscela di proteine.
Prima di servire, cospargete le uova con paprika e pepe e guarnire con prezzemolo tritato.
11. Mele in pastella di birra
ingredienti
- 1 tazza di olio vegetale;
- 1 uovo grande;
- 1 bicchiere di birra;
- 1 tazza di farina setacciata;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di cannella;
- ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna;
- 3 grandi mele.
preparazione
Versare in padella 5 cm olio profondo e preriscaldare a fuoco medio fino a 190 ° C. Se non c'è il termometro, saltarla in una padella patate fetta. Se inizia ad olio per friggere che lo circonda, significa che essa ha raggiunto la temperatura desiderata.
Nel frattempo, frusta la proteina e mescolare con la birra, la farina e le spezie fino al liscio.
Sbucciare le mele, senza torsolo e tagliate a fette di larghezza per circa 0,5 cm. immergeteli in pastella e cadere in olio bollente per 1-2 minuti, fino a quando le mele sono coperti con una crosta dorata. mele messo su un tovagliolo di carta per Stok il grasso in eccesso.
A proposito, se si preferisce una versione analcolica, sostituire la birra è gassata acqua.
12. Frutta con salsa dolce
ingredienti
- 30 g di crema di formaggio;
- vanillina pizzico;
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia;
- 60 g di zucchero a velo;
- 60 ml di succo d'arancia;
- 60 ml di panna montata;
- alcun frutto.
preparazione
Mixer, unire la crema di formaggio, la vaniglia e la scorza. Poi a poco a poco aggiungere lo zucchero a velo, mescolando la salsa ogni volta. Pour succo d'arancia, battere con un miscelatore. Aggiungere la panna e frullare la salsa fino a che liscio.
Servire la salsa con qualsiasi frutto della vostra scelta. Se sono grandi, come le mele o banane, tagliarle a fette. Così sarà più facile da tuffo in salsa dolce.
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