4 prescrizione marmellata di menta aromatizzato

Lavare in acqua fredda e menta secca prima della cottura marmellata. Non separare le foglie dai gambi.

Se si vuole trattare acquisito un ricco colore verde smeraldo, l'uso colorante alimentare.

marmellata di vernice può anche essere spinaci o prezzemolo. A tale scopo, a circa 150-200 g di frullatore chop verde. Attraverso una garza strizzare tutto il succo e calore a fuoco medio, ma non portate a bollore. Spegnere non appena il vapore comincia ad emergere. In una ciotola, mettere alcuni cubetti di ghiaccio e top tiro con una garza in diversi strati o un asciugamano. Ceppo è riscaldato il succo. La stampa di spessore rimanente e metti in marmellata.

Ready-made jam versare sterile banche e conservare in frigorifero. Con l'addensante nella composizione, verrà memorizzato fino alla fine dell'inverno, e senza di essa - 2-3 mesi.

Usare come aggiunta al cocktail e tè, nella preparazione di dolci e altri piatti.

1. menta marmellata Semplice

ingredienti

• 350 g di menta piperita;
• 300 g di zucchero;
• 100 ml di acqua.

preparazione

Mint piega in una casseruola, versare lo zucchero e coprire con acqua. Lasciare per qualche ora a temperatura ambiente fino sabbia è completamente sciolto. Dopo Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco basso.

Rimuovere la padella dal fuoco, coprire con un panno o una garza e lasciare per 10-12 ore, o durante la notte. Ancora una volta portate a bollore e lasciare riposare per lo stesso tempo. Passare al setaccio, al fine di inceppare le foglie non cadono. Versare in un barattolo, coperchio e conservare in frigorifero.

2. Jam con la menta di limone

ingredienti

• 300 g di menta piperita;
• 2 limoni;
• 600 ml di acqua;
• 600 g di zucchero.

preparazione

Tritare la menta, limone tagliato a fettine.

Piegare a metà del piatto di menta, agrumi e menta restante. Coprire con acqua. Mettere sul fuoco e portate a ebollizione e lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco lento. Fresco, coprire e lasciare in frigorifero o durante la notte 12-14 ore.

Dopo passare attraverso un setaccio e strizzarlo bene tutto il liquido risultante. Ebollizione, aggiungere lo zucchero e cuocere per 15 minuti. Costantemente mescolare. Versare la marmellata in un vaso e chiudere il coperchio.

3. Jam menta addensato

ingredienti

• 800 g di menta fresca;
• 800 g di zucchero;
• 400 ml di acqua;
• 40 g di agar-agar (pectina può essere usato);
• 2-3 cucchiai di succo di limone;
• 3 gocce di colorante alimentare verde - opzionali.

preparazione

Tritare grossolanamente la menta, cospargere con lo zucchero, versare l'acqua e impastare a mano. Coprire e lasciare riposare per 3-4 ore a temperatura ambiente.

Dopo filtrare con un colino e mescolare con l'agar-agar, succo di limone e un colorante, se lo si utilizza. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere 4-5 minuti.

Mestolo la marmellata da parte delle banche, coprire con un coperchio e mettete in una pentola su un tovagliolo o un asciugamano. Coprire con acqua, in modo che raggiunga il gancio e sterilizzare ebollizione a fuoco medio per 10-15 minuti. Dopo banche chiudono i coperchi avvolgere un asciugamano o toccare fino a che freddo.

4. Marmellata di mele menta

ingredienti

• 1 kg di mele;
• 200-300 g di menta;
• 1 litro di acqua;
• 120 ml di succo di limone;
• 600 g di zucchero.

preparazione

fetta di mela, tritare qualche foglia di menta.

Piegare fette di frutta in un insieme pentola con interi rametti di menta, di riempimento con acqua e succo di limone. A calore moderato a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti fino a quando le mele sono morbide. Strain attraverso un setaccio fine coprire il panno e lasciare per una notte a temperatura ambiente.

Misurare la quantità di liquido si è rivelato, e aggiungere 200 g di zucchero per 240 ml. Portare ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Costantemente mescolare. Dopo aggiungere le foglie di menta tritate. Lasciare la marmellata per 10-15 minuti, e poi versare nelle banche.