5 ricette polenta salato per il pranzo
Cibo / / December 19, 2019
Farina d'avena può essere cucinato la zuppa, risotto o presentare in combinazione con pancetta croccante, avocado o uova.
1. Irish avena zuppa di cipolle
zuppa Irish Classic servito tradizionalmente durante la Quaresima. Si, si riscalda la sua delicata consistenza cremosa durante la stagione fredda e con qualsiasi tempo.
ingredienti
- 1 cucchiaino di burro;
- 3 grandi steli di porri;
- 90 g di avena triturati;
- 1 litro di brodo vegetale o di pollo;
- 350 ml di latte;
- sale e pepe - qb;
- cipolle verdi - mangimi.
preparazione
- Fondere il burro in una casseruola di medie dimensioni a fuoco basso. Porro (prendere luce bianca e parti verdi) e taglio lungo ciascuna metà frantumarsi in fette sottili. Cuocere a fuoco lento la cipolla finché sono teneri circa 15 minuti.
- Aggiungere il brodo e il latte, aumentare il calore ad alta e miscela portare a ebollizione.
- Aggiungere il trito in una farina d'avena frullatore e pepe. Ridurre il calore al minimo e cuocere, mescolando occasionalmente, 45-50 minuti.
- Servire in piatti fondi, cospargere con le cipolle tritate verde.
2. risotto Farina d'avena con i funghi e le erbe
Siamo abituati ad avere risotto fatta solo di riso? Certo che no! Con la farina d'avena, si tratta di un più delicato e filante. Inoltre, questo è un ottimo modo per parenti e amici a sorpresa con le loro abilità culinarie e mostrano che la farina d'avena può essere cucinato, non solo per la colazione.
ingredienti
- 1½ litri verdura, pollo o brodo di carne;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 gambo porro;
- ½ cucchiaino di sale;
- 350 grammi di funghi e altri funghi;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 cucchiaino di timo fresco;
- 1 cucchiaino di salvia secca;
- 60 ml di vino rosso secco;
- 180 g di avena triturati;
- 50 g parmigiano;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato - ai mangimi.
preparazione
- In una casseruola scaldate il brodo a fuoco medio. Quando si arriva a bollore, abbassare la fiamma al minimo e la copertura.
- In questo momento in una padella, fate sciogliere il burro. Porri, tagliati longitudinalmente in due parti, ciascuna tagliare a fette sottili. Aggiungere nella padella il porro e il sale. Cuocere, mescolando, il calore per 2 minuti in media.
- Aggiungere i funghi affettati, l'aglio tritato, il timo e salvia. Cuocere per 7-8 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando i funghi non diventano marroni.
- Aggiungere i funghi al vino, cuocere per un minuto. Ridurre il fuoco a medio.
- Versare nella farina d'avena tritata teglia in un frullatore e cuocere per un minuto. Versare due mestoli di brodo caldo e lasciate cuocere finché avena ha assorbito tutto il liquido.
- Quando tutto il brodo viene assorbito, aggiungere un altro mestolo. Farina d'avena dura circa 20-25 minuti per diventare morbido.
- Per un paio di minuti fino a cottura ultimata aggiungere il formaggio grattugiato nella padella e mescolate nel risotto.
- Servire il piatto finito in piatti fondi e guarnire con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
3. farina d'avena piccante con curcuma e ceci
Ricco di proprietà benefiche curcuma farina d'avena darà un colore dorato e dal sapore piccante. un'ottima fonte di proteine vegetali - Un ceci lessati. Il piatto è adatto per i vegetariani.
ingredienti
- 85 g di fiocchi d'avena;
- 120 ml di latte di soia o di mandorle;
- 120 ml di acqua;
- 50 g di fresco o di spinaci surgelati;
- ½ cucchiaino di curcuma;
- 80 g di ceci cotti;
- sale e pepe - qb;
- cipolle verdi, mandorle, anacardi, tofu - a piacere.
preparazione
- Mescolare in una padella fiocchi d'avena, latte, acqua, sale e pepe. Coprire e lasciare in frigo per una notte a infondere.
- Il giorno seguente, togliere la padella dal frigorifero e posizionarlo sopra il calore medio. Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo.
- Aggiungere gli spinaci tritati in una casseruola e curcuma, mescolare bene.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la farina d'avena è morbida (questo richiederà 3-4 minuti, se lo si fa pre-impregnato). Può essere aggiunto alle noci farina d'avena o tofu.
- Servire su una ciotola profonda, appoggiata sulla cima di ceci lessati e guarnire con le cipolle verdi.
4. Farina d'avena con i funghi, avocado e un uovo fritto
Prendete questa ricetta per la farina d'avena come base e sperimentare nuove spezie e gli additivi. Opzione con l'avocado e l'uovo consigliato, in primo luogo: la morbidezza del avocado e cremosa consistenza tuorlo perfettamente mescolato con la farina d'avena.
ingredienti
- 1 cipolla;
- 250 grammi di funghi e altri funghi;
- 1 spicchio di aglio;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 130 g di avena triturati;
- 1½ litro di acqua;
- sale e pepe - qb;
- uova fritte, avocado, Rucola, parmigiano - alimentare.
preparazione
- Nel profondo padella in olio di oliva fette di funghi, tritate finemente la cipolla e l'aglio. Cuocere circa 6-7 minuti a fuoco medio fino a quando la cipolla è funghi marroni e Soft Light.
- Aggiungere la farina d'avena e l'acqua. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma al minimo.
- Simmer per 25-30 minuti, mescolando ogni tanto, finché l'avena è morbido. Sale e pepe a piacere.
- Servire con uova, avocado, rucola, parmigiano grattugiato o altri ingredienti, se lo desideri.
5. farina d'avena piccante con pancetta e formaggio
Qualsiasi gustoso pancetta piatto, avena non fa eccezione. Un formaggio grattugiato fusione non lascerà nessuno indifferente.
ingredienti
- 2 strisce di pancetta;
- 1 cipolla;
- 85 g di fiocchi d'avena;
- 240 ml di acqua;
- 50-80 g formaggio a pasta dura;
- 2 uova di gallina;
- sale e pepe - qb;
- cipolle verdi - mangimi.
preparazione
- Pancetta tritata e drop su una teglia fredda. Preparatevi a fuoco medio per 10 minuti. Mettere la pancetta croccante in una ciotola a parte e lasciare in padella circa un cucchiaio di cucchiaio grasso.
- Mettete in un tegame, cipolla finemente tritata e friggere, mescolando costantemente, minuto.
- Aggiungere alla farina d'avena cipolla. Mescolare il contenuto della padella per 15 secondi, quindi aggiungere l'acqua.
- Ridurre il fuoco al minimo e lasciate cuocere per 8-10 minuti fino a quando non ribollire di farina d'avena.
- Finora, tutto è pronto, friggere le uova d'altra padella. Se si lascia la cola tuorlo, si ottiene una salsa gustosa per il vostro pasto.
- Al minuto fino a quando non è pronto, aggiungere alla padella con il formaggio grattugiato, porridge.
- Disporre sui piatti di farina d'avena, cospargere con pancetta croccante, uova fritte laici sulla cima e cospargere con erba cipollina fresca.