E 'possibile mangiare il cibo che era caduto sul pavimento
Cibo / / December 19, 2019
Cinque-seconda regola legge velocemente non sollevato considera caduta. Si ritiene comunemente che il cibo sollevato da terra per cinque secondi, si può ancora mangiare. Abbiamo capito se questo è così.
Nel 2003, uno studente presso l'Università di Harvard, Gillian Clark (Jillian Clarke) ha tenuto studioAssociato con la regola dei cinque secondi. All'interno del suo quadro che ha intervistato centinaia di persone e scoprire il loro parere su questa regola.
Si è scoperto che il 70% delle donne e 56% degli uomini credono che se ascensore fast food da terra, può essere ancora lì, come i batteri non hanno il tempo di "imbattersi" nell'oggetto caduti. Si è constatato, inoltre, che i biscotti e dolci sollevano molto di più di broccoli e cavolfiori.
Per il suo studio di Clark ha ricevuto il premio Ig Nobel, ed è diventato il più giovane studente di Harvard, il suo diventa mai.
Ma lo scopo dello studio non era di accertare l'opinione pubblica, e provare o smentire che la regola funziona. Clark ed i suoi colleghi hanno preso un campione dal campus universitario nel pavimento, il laboratorio e la caffetteria. L'analisi ha dimostrato che i pavimenti relativamente pulito e non contiene grandi quantità di batteri. L'esperimento è stato ripetuto con lo stesso risultato. La conclusione era semplice: il cibo che era caduto sul pavimento, si può scegliere e mangiare quanto cinque secondi, e in qualsiasi altro momento, senza conseguenze per la salute.
Tuttavia, i ricercatori non si è fermata lì e ha deciso di vedere cosa sarebbe successo al cibo che era caduto a terra, strisciando con i batteri. Al piano causato una piccola quantità di batteri E. coli o E. coli. Poi ha messo i pezzi di biscotti e caramelle. I batteri sono stati trovati a Whole Foods, anche dopo pochi secondi. La regola è stata smentita.
Ma Paolo Dawson di Clemson University si trovò insoddisfatti dei risultati dello studio. Decise di scoprire quanto i batteri viene trasmesso in cinque secondi, e non v'è una differenza tra il cibo che era rimasto a terra per cinque secondi, o, diciamo, un minuto.
ricercatori salmonella causati sul pavimento di legno, piastrelle e moquette. Cinque minuti dopo, ci fu posta una pasta o il pane bolognese a 5, 30 e 60 secondi. L'esperimento è stato ripetuto più volte dopo che i batteri erano al piano di 2, 4, 8 e 24 ore.
Dawson ei suoi colleghi hanno scoperto che il numero di batteri sul cibo non dipende da quanto tempo lei giaceva sul pavimento - pochi secondi o di un minuto. Ma abbiamo trovato sia.
Il numero totale di batteri sul pavimento diminuisce con il tempo, e il più piccolo erano, meno poi rivelato sul cibo.
Si è constatato che la superficie è anche importante. Tappeto consegnato mangiare meno batteri rispetto piastrelle e legno. Il cibo, ha sollevato il tappeto, conteneva 1% di tutti i batteri, e con piastrelle e legno - 48-70%.
Dawson aggiunge che i pavimenti e tappeti spesso contengono batteri nocivi. Tuttavia, se al piano sono milioni di batteri, anche lo 0,1% di loro può portare alla malattia. Ad esempio, il 10 coliformi batteri virus può essere fatale per una persona con un sistema immunitario debole. Ma la possibilità che sarebbero su una superficie normale è minimo.
E 'possibile mangiare cibo dal pavimento? Meglio non.