7 fantastiche ricette in casseruola di riso
Programma Di Formazione Cibo / / December 31, 2020
Piatti dolci con cocco e latte per colazione o piatti piccanti con carne, funghi e prosciutto per pranzo e cena.
1. Casseruola di riso con latte
ingredienti
- 400-450 g di riso;
- 100 g di burro;
- 200 g di zucchero;
- 5 uova;
- 1 litro di latte;
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
Preparazione
Bollire il riso per 5-7 minuti. Dopo il risciacquo, piegare in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro e mescolare con burro fuso.
Sbattere lo zucchero con le uova fino a completo scioglimento. Aggiungere il latte, mescolare ancora e aggiungere il riso. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettici dentro il riso e il latte. Infornare per circa 45 minuti a 180 ° C.
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2. Casseruola di riso con cocco
ingredienti
- 230 g di riso;
- 3 uova;
- 100 g di zucchero;
- 360 g di ricotta;
- 50 g di fiocchi di cocco;
- 2 g di vanillina;
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
Preparazione
Riso Bollire finché sono teneri, sciacquare e scartare in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino ad ottenere una spuma densa e densa.
Unisci i tuorli con lo zucchero, la ricotta, il cocco e la vaniglia. Quindi aggiungere il riso, mescolare e aggiungere le proteine.
Ungete una teglia con olio e metteteci dentro la massa risultante. Infornare per circa 25-30 minuti a 160 ° C.
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3. Casseruola di riso con zucchine
ingredienti
- 80-100 g di riso;
- 1 cipolla;
- 1 zucchina;
- 70-80 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 uova;
- sale qb;
- pepe qb.
Preparazione
Riso Bollire finché sono teneri, sciacquare e scartare in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Taglia la cipolla a pezzetti. Grattugiare le zucchine e il formaggio su una grattugia grossa.
In una padella, scalda metà dell'olio a fuoco medio. Friggere la cipolla per 3-4 minuti, quindi raffreddarla. Unire con riso, zucchine, uova e metà del formaggio. Condire con sale e pepe.
Ungete una teglia con l'olio rimasto. Mettici dentro riso e zucchine, ricopri con il formaggio. Infornare per circa 20-30 minuti a 190 ° C.
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4. Casseruola di riso con funghi e formaggio
ingredienti
- 230 g di riso;
- 1-2 cipolle;
- 200 g di champignon;
- 1 carota;
- 80-100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 mazzetto di prezzemolo o aneto
- 3 uova;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- sale qb;
- 2 cucchiaini di pangrattato o semolino
- 2-3 cucchiai di panna acida.
Preparazione
Riso Bollire finché sono teneri e freddi. Tagliare la cipolla a pezzetti, i funghi - medi. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, il formaggio su una media. Trita le verdure. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino ad ottenere una schiuma densa e densa.
Scaldare metà dell'olio in una padella a fuoco medio e soffriggere i funghi per 8-10 minuti, salare leggermente. Quindi aggiungere il restante olio e le carote, cuocere per altri 8-10 minuti, salare. Dopo raffreddare.
Unire il riso alle erbe, ⅓ formaggio e proteine e le carote e le cipolle con i tuorli. Ungete una pirofila e spolveratela con il pangrattato.
Mettere prima metà del riso, poi soffriggere la verdura con i funghi e coprire con il riso rimanente. Spennellare con panna acida e cospargere di formaggio. Infornare per circa 30-40 minuti a 180 ° C.
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5. Casseruola di riso con formaggio e prosciutto
ingredienti
- 400-450 g di riso;
- 150 g di prosciutto;
- 100 g di mozzarella;
- 1 carota;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 2-3 rametti di prezzemolo;
- 2 uova;
- 150 g di crema di formaggio;
- 400 ml di latte;
- sale qb;
- pepe - a piacere;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
Preparazione
Riso Bollire finché sono teneri, sciacquare e scartare in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Tagliate il prosciutto a pezzetti. Grattugiare la mozzarella su una grattugia media, le carote e il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Tritate il prezzemolo.
Unire il riso con prosciutto, mozzarella, carote e prezzemolo. Sbattere le uova con panna e formaggi a pasta dura, latte, sale e pepe.
Ungere una teglia con olio. Metteteci dentro il riso e il prosciutto e coprite con il composto di latte. Infornare per circa 30 minuti a 190 ° C.
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6. Casseruola di riso con fegatini di pollo
ingredienti
- 400-450 g di riso;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 80-100 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 400 g di fegato di pollo;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale qb;
- 2 cucchiai di maionese;
- 200 ml di latte;
- 3 uova;
- ½ cucchiaino di spezie per il riso;
- 1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione
Lessare il riso finché è tenero, sciacquarlo e scartarlo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Taglia la cipolla a pezzetti. Grattugiare le carote e il formaggio su una grattugia grossa.
In una padella, scalda metà dell'olio a fuoco medio. Rosolare le cipolle e le carote per 7-8 minuti. Macina il fegato in un frullatore insieme all'aglio. Quindi mescolare con la frittura di verdure e il sale. Unisci la maionese con latte, uova, sale e spezie.
Ungete una pirofila e spolveratela con il pangrattato. Metteteci dentro metà del riso e aggiungete metà della salsa di latte alla maionese, poi il fegato e le verdure, il riso rimanente e la salsa.
Infornare per circa 40 minuti a 180 ° C. Cospargere di formaggio 10-15 minuti prima della cottura.
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7. Casseruola di riso con carne macinata
ingredienti
- 230 g di riso;
- 2 uova;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 400 g di maiale o qualsiasi altra carne macinata;
- sale qb;
- pepe qb.
Preparazione
Riso Bollire fino al momento. Risciacquare e scartare in uno scolapasta per drenare tutto il liquido. Raffreddare e mescolare con le uova. Tritate la cipolla. In una padella, scalda due cucchiai di olio a fuoco medio. Friggere la carne macinata con cipolle, sale e pepe per 20-25 minuti.
Ungete una teglia con l'olio rimasto. Metti metà del riso, la carne macinata e il riso rimanente. Infornare per circa 25 minuti a 190 ° C.
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