Torta di pere caramellata invertita
Miscellanea / / December 31, 2020
L'impasto aromatico, che si mescola con zenzero, cannella, chiodi di garofano e miele, si sposa bene con le pere caramellate. La torta è molto aromatica.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Pere medie 2 pezzi
- Burro 50 g
- Zucchero di canna 60 g
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
- Latte 2% di grassi 120 ml
- Aceto di sidro di mele 1 cucchiaio il cucchiaio
- Uovo 1 pezzo
- Zucchero di canna 100 g
- Miele 100 g
- Burro 60 g
- Farina 150 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaini cucchiai
- Soda 1 cucchiaino il cucchiaio
- Zenzero macinato 1 cucchiaino il cucchiaio
- Sale ¼ di cucchiaino cucchiai
- Chiodi di garofano macinati ¼ h. cucchiai
Metodo di cottura
Pelare le pere, il torsolo e affettarle nel senso della lunghezza a spicchi sottili.
Sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie.
Versare il composto sul fondo della teglia unta d'olio e adagiarvi sopra le pere.
Versare l'aceto nel latte e lasciare agire per 5 minuti.
Quindi aggiungere le uova, lo zucchero, il miele e il burro fuso e mescolare bene.
In un altro contenitore, unire farina, cannella, bicarbonato di sodio, zenzero, sale e chiodi di garofano.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e adagiarlo sopra le pere.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 25-30 minuti. Verificare la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire dalla torta asciutta.
Lasciate riposare la torta per 10 minuti, quindi giratela delicatamente su un piatto da portata.
5.06