Manzo con patate in vaso
Miscellanea / / January 01, 2021
Carne con patate, cipolle, carote saranno stufate in una salsa di pomodoro piccante per un'ora e mezza. Pertanto, l'arrosto in pentola risulterà molto tenero e gustoso.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 105 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 120 minuti
ingredienti
- Manzo 600 g
- Patate 600 g
- Cipolla 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- 2-3 spicchi d'aglio
- Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Spezie qb
- Acqua 400 ml
- Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
- Burro 50-70 g
Metodo di cottura
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Tagliate la carne e le patate a pezzetti, le cipolle e le carote a pezzetti, passate l'aglio alla pressa.
Per questo piatto sono perfette le patate giovani piccole, che possono essere utilizzate intere.
In una padella larga, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare la carne per 5-7 minuti fino a quando non sarà leggermente dorata su tutti i lati. Cospargetela di sale, pepe e altre spezie.
Mescolare le patate con sale, pepe e spezie. Mettere in pentole in modo che occupi circa ⅔ del loro volume o leggermente meno.
Metti la carne sulle patate e sopra la cipolla e l'aglio.
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Mescolare l'acqua calda con il concentrato di pomodoro e versare in pentole in modo che raggiunga circa la metà.
Potresti aver bisogno di più o meno acqua a seconda delle dimensioni delle pentole.
Aggiungi un po 'di burro in ogni pentola. Questo renderà le patate ancora più gustose.
Coprite le pentole con i coperchi e mettete in forno preriscaldato a 180 ° C per un'ora e mezza.
Quando la carne è tenera, spegnere il fuoco e lasciare le pentole nel forno per altri 10-15 minuti.
5.03