Pollo al curry con ananas in una ciotola

Un'ottima opzione per una cena veloce e salutare è il pollo al curry con ananas. Un piatto sostanzioso e originale sarà pronto in mezz'ora.

• Autore della ricetta: Daria Polukarova
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 25 minuti

ingredienti

• Cipolla 1 pezzo
• Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
• 2-3 spicchi d'aglio
• Coriandolo macinato 1 cucchiaino il cucchiaio
• Curcuma 1 cucchiaino il cucchiaio
• Zira 1 cucchiaino il cucchiaio
• Filetto di pollo (petto) 2 pezzi
• Farina 2 cucchiai. cucchiai
• Acqua 60 ml
• Succo d'ananas 60 ml
• Yogurt 130 ml
• Ananas 100 g
• Erbe aromatiche fresche a piacere
• Peperoncino qb

Metodo di cottura

• Soffriggere la cipolla a dadini. Quando i pezzi diventano trasparenti e assumono una leggera sfumatura cremosa, aggiungete l'aglio tritato in una pasta e tutte le spezie macinate.

• Aspetta che compaia il profumo.

  

• Quindi, manda il filetto di pollo, tagliato a cubetti, nella padella. Fate afferrare i pezzi di pollo da tutte le parti, quindi cospargeteli subito di farina e versateci l'acqua e il succo d'ananas.

  instagram viewer

  Il succo può essere sostituito con sciroppo d'ananas in scatola.

• Raschiare i pezzi caramellati dal fondo del piatto, quindi incorporare lo yogurt mescolando. Una volta che la salsa si sarà addensata, aggiungere le fette di ananas e mescolare.

  

• Fai sobbollire a fuoco medio per altri cinque minuti o finché il pollo non sarà cotto.

• Servire il pollo al curry con riso, cospargere con erbe e pezzetti di peperoncino se lo si desidera.

  Come cucinare il riso: regole di base e segreti

  

5.07