Pancetta al forno e patissons al formaggio
Miscellanea / / January 01, 2021
Cuocere la zucca al forno ripiena di carne, parmigiano, cipolla e pangrattato. Il piatto sarà aromatico, gustoso e insolito.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Acqua 500 ml
- Patissons 6 pezzi
- Pancetta 6 strisce
- Cipolle ¹⁄₂ - 1 pezzo
- Pangrattato 150 g
- Parmigiano 30 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Spezie qb
Metodo di cottura
Versare 2-3 cm di acqua in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio. Metti la zucca lì, copri e cuoci per 10 minuti.
Quando si saranno un po 'raffreddate, tagliatene le cime, ma non gettatele. Raschiare la polpa e tritarla finemente.
In una padella, rosolare la pancetta su entrambi i lati. Trasferisci su un tovagliolo di carta.
Nello stesso luogo, senza versare il grasso della pancetta, soffriggere le cipolle tritate. Aggiungere la polpa di zucca e cuocere insieme per un altro minuto.
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Unisci la frittura, la pancetta tritata, i cracker, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e le tue spezie preferite.
Non esagerare con il sale: il parmigiano è abbastanza salato.
Riempite la zucca con il composto, adagiateci sopra le cime e adagiatela nello stampo. Coprilo con un foglio.
Infornate a 180 ° C per circa 15 minuti.
5.01