Casseruola di zucchine con ricotta - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Una versione veloce di un semplice piatto di verdure. La casseruola fredda di zucchine con ricotta sarà ancora più gustosa e più interessante di quella calda.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 80 minuti
ingredienti
- Zucchine 1300 g
- Sale qb
- Cagliata 400 g
- Uova 5 pezzi
- Farina o semola 120 g
- Pepe nero macinato a piacere
- Aglio 2 spicchi
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
- Formaggio a pasta dura 100-150 g
- Spezie qb
Metodo di cottura
Grattugiate le zucchine con una grattugia grossa. Se sono giovani, non è necessario staccare la pelle.
Cospargere con un cucchiaino di sale, mescolare e lasciare riposare per 5-10 minuti. Quindi spremere le verdure e scolare il liquido in eccesso.
Usa un frullatore per unire la ricotta e le uova.
Aggiungere alle zucchine la cagliata e la massa di uova, la farina o il semolino, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Puoi aggiungere altre spezie. Agitare.
Ungete una piccola pirofila con olio. Metti la massa lì dentro e liscia.
Infornare per 40 minuti a 180 ° C e altri 20 minuti a 160 ° C.
Cospargere il formaggio grattugiato sul piatto 5-10 minuti prima della fine della cottura.
5.03