Lasagna di zucchine con ricotta e basilico

Questa ricetta utilizza le verdure al posto dell'impasto. Questa lasagna di zucchine è un'ottima opzione per chi segue la figura.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 8 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Zucchine o zucchine 4 pezzi
• Sale qb
• Ricotta 350 g
• Uovo 1 pezzo
• Pepe nero macinato ¹⁄₄ cucchiaino cucchiai
• 3 spicchi d'aglio
• Basilico ¹⁄₄ - ¹⁄₂ mazzetto
• Parmigiano 60 g
• Passata di pomodoro 700-800 g
• Mozzarella 300-350 g

Metodo di cottura

• Affettate le zucchine nel senso della lunghezza a listarelle sottili. Disporli in un unico strato su carta assorbente e cospargere di sale. Asciugare con asciugamani asciutti dopo 10 minuti.

• Unire la ricotta, l'uovo, il pepe, l'aglio tritato, il basilico tritato e metà del parmigiano grattugiato.

• Spennellate leggermente il fondo del piatto con la salsa di pomodoro. Disporre gli ingredienti in più strati nel seguente ordine: zucchine, composto di ricotta, mozzarella grattugiata.

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• Spennellare lo strato superiore di zucchine con salsa di pomodoro, coprire con la mozzarella e la seconda metà di parmigiano.

• Infornare a 180 ° C per circa 40 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.

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