Succo di zucca e mela per l'inverno

Un succo denso, ricco e luminoso di zucca e mela che ti ricorderà un caldo autunno nel freddo inverno. Provalo!

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 720 minuti

ingredienti

• Zucca 1 kg
• Acqua 1-1¹⁄₂ l
• Mele 500 g
• Zucchero 150 g
• Acido citrico ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai

Metodo di cottura

• Tagliate la zucca a fettine e mettetela in una casseruola. Versare 150-200 ml di acqua e portare a ebollizione.

• Nel frattempo tagliare a fettine le mele sbucciate. Quando il liquido bolle, aggiungi la frutta alla zucca.

• Abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio. Cuocere fino a quando tutto è tenero.

• Quindi frullare con un frullatore a immersione.

• Aggiungi tutta l'acqua calda di cui hai bisogno per ottenere la consistenza del succo desiderata.

• Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e mescolare per sciogliere i cristalli.

  Se lo si desidera, è possibile aggiungere più zucchero.

• Far bollire il succo per altri 10 minuti, eliminando la schiuma.

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• Quindi versare in barattoli sterilizzati, arrotolare e capovolgere. Raffreddare sotto un asciugamano o una coperta e conservare in un luogo fresco e buio.

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