Zuppa di acetosa con spezzatino
Miscellanea / / July 31, 2021
La zuppa di acetosa con spezzatino è facile e veloce da preparare con gli ingredienti più semplici. Le uova sono la migliore aggiunta ad esso.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Cipolla 1 pezzo
- Patate 3-4 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Acetosa 1 mazzo
- Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
- Acqua 1 500 ml
- Stufato 300-350 g
- Uova 2 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
Metodo di cottura
Tagliare la cipolla a pezzetti, patate di media grandezza. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare l'acetosa.
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere le cipolle per 4-5 minuti, aggiungere le carote e cuocere la stessa quantità.
Mettere le patate in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Metti lo stufato nella stessa casseruola, porta a ebollizione. Far bollire per 5-7 minuti e dopo altri 5 minuti con l'acetosa.
Sbattere le uova con una forchetta e, sempre mescolando, versarle nella zuppa a filo. Mescolare, salare e pepare e togliere dal fuoco dopo un minuto o due.
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