Zuppa di lucioperca con pomodori
Miscellanea / / August 01, 2021
La zuppa di lucioperca con pomodori è anche chiamata Don o Rostov. Risulterà deliziosamente gustoso sia sul fornello che sul fuoco.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Patate 3-4 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Cipolle 1 pezzo
- Lucioperca 1 pezzo
- Acqua 1 500 ml
- Pomodori 2-3 pezzi
- Sale qb
- Piselli a piacere
- Lavrushka 1 foglio
- Pomodori 2-3 pezzi
- Verdi a piacere
Metodo di cottura
Tagliare le patate, le carote e le cipolle a pezzi medi o grandi.
Pulite e sventrate il pesce, eliminate le branchie. Quindi tagliare la testa con la coda, togliere il filetto dalla cresta e tagliarlo a porzioni.
Far bollire l'acqua in una casseruola. Immergi patate, carote, cipolle, testa, coda e di nuovo dentro.
Cuocere per circa 15 minuti, finché le verdure non saranno abbastanza tenere. Quindi togliere il pesce dalla padella.
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Tagliare i pomodori a pezzi medi e aggiungerli all'orecchio insieme a sale, pepe e lavrushka. Cuocere per altri 5 minuti.
Puoi rimuovere prima la pelle dai pomodori. Per fare questo, immergili in acqua bollente per 30 secondi o direttamente nell'orecchio, quindi mettili in acqua ghiacciata per un minuto. La pelle può quindi essere facilmente rimossa.
Mettere i filetti di pesce in una casseruola di zuppa bollente e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
Rimuovere l'orecchio preparato dal fuoco, cospargere di erbe e lasciare agire per 10-15 minuti.
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