Deliziosa carpa alla griglia

La carpa cotta alla griglia con salsa di panna acida risulta essere particolarmente tenera e appetitosa. Il miglior contorno per questo saranno le verdure al forno.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti

ingredienti

• Carpa 1 pezzo
• Limoni piccoli 2 pezzi
• Aglio 3-4 spicchi
• Olio vegetale 70 ml
• Sale qb
• Condimento per pesce a piacere
• Panna acida 2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Pulite la carpa, il budello, sciacquate sotto l'acqua corrente e asciugate.

• Su ogni lato del pesce, fai diversi tagli perpendicolari alla cresta.

• Spremere il succo di un limone. Passare l'aglio attraverso una pressa o tritare con un coltello. Amalgamare il tutto con olio, sale e condimento di pesce.

• Tenete da parte uno o due cucchiai della marinata, strofinate la carpa con il resto del composto e lasciate in frigorifero per 2 ore.

• Unire la marinata rimanente alla panna acida e spennellare il pesce. Metti le fette di limone all'interno.

  Per questo raggio di ricetta, usa una panna acida densa.

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• Mettere la carpa su una gratella e grigliare sulla griglia per circa 15 minuti. Girare più volte durante la cottura, ogni volta alzando la gratella e ungere il pesce con la panna acida.

  Più grande è il pesce, più tempo ci vorrà per cucinare.

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