Casseruola di ricotta con zucca

Casseruola di ricotta con zucca delicata, ariosa e deliziosamente gustosa. E grazie all'alternanza di strati, risulta anche molto luminoso e bello.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Zucca 1 kg
• Sale 2 pizzichi
• Uova 3 pezzi
• Farina 6 cucchiai. cucchiai
• Zucchero 4 cucchiai. cucchiai
• Ricotta 500 g
• Olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio

Metodo di cottura

• Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti. Mettere su una teglia foderata di alluminio e cuocere a 180 ° C finché sono teneri, circa 20 minuti.

• Raffreddare la zucca e frullare con un frullatore. Sbattere la purea finita con un pizzico di sale, un uovo, metà della farina e lo zucchero.

• Sbattere la ricotta con la farina rimasta, lo zucchero, le uova e un pizzico di sale.

• Ungere la forma con burro e un cucchiaio, a sua volta, mettere la cagliata e la massa di zucca in modo che uno strato si sovrapponga all'altro e si ottenga uno scivolo.

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• Quando tutto è pronto, battere delicatamente lo stampo sul tavolo più volte in modo che gli strati siano distribuiti uniformemente su di esso.

• Infornare per 35-40 minuti a 200°C.

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