Insalata di cetrioli e mele per l'inverno
Miscellanea / / August 06, 2021
Un'insolita insalata di cetrioli, mele e peperoni per l'inverno può sembrare strana all'inizio. Ma si rivela davvero delizioso e profumato.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 150 minuti
ingredienti
- Cetrioli 2 kg
- Mele 1¹⁄₂ kg
- Pepe bulgaro ¹⁄₂ kg
- Sale 3 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 100 g
- Verdure 1 mazzo
- Cipolle 2 pezzi
- Aglio 8-10 spicchi
- Olio vegetale 100 ml
- Aceto di mele 4 cucchiai cucchiai
- Pepe nero in grani diversi pezzi
- Piselli pimento diversi pezzi
- Garofano diversi pezzi
- Alloro 1 pezzo
Metodo di cottura
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Tagliare le estremità dei cetrioli. Rimuovere i torsoli dalle mele, i semi e le partizioni dai peperoni. Tagliare a fette.
I pesi degli ingredienti sono mostrati in forma raffinata.
Metti frutta e verdura in una pentola capiente. Aggiungere sale e zucchero e mescolare. Lascialo in posa per 2 ore.
Quindi mettere sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Tritare le erbe, le cipolle e l'aglio e metterli in una casseruola. Aggiungere olio, aceto, pepe in grani, chiodi di garofano e lavrushka. Mescolate e cuocete, coperto per altri 5 minuti.
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Dividere l'insalata in vasetti sterilizzati, arrotolare e capovolgere. Avvolgi qualcosa di caldo e fresco.
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