Confettura di mele densa
Miscellanea / / August 24, 2021
La marmellata di mele risulta essere davvero densa, che ricorda la marmellata. Spalmalo sul pane, usalo per farcire torte o semplicemente mangialo.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 1440 minuti
ingredienti
- Mele 2 500 g
- Acqua 50 ml
- Zucchero 1 800 g
Metodo di cottura
Tagliare la frutta a pezzi grandi, rimuovere i semi.
Versare l'acqua in una casseruola dal fondo pesante, mettere lì le mele.
-
Mettere a fuoco basso. Fate sobbollire, coperto, per 40-50 minuti, o finché la frutta non sarà molto tenera. Mescolateli di tanto in tanto.
Se le mele iniziano ad attaccarsi al fondo, aggiungi ancora un po' d'acqua.
Frullate le mele con un frullatore a immersione.
Quindi, in porzioni, macinare accuratamente la massa attraverso un setaccio in modo che diventi completamente omogenea.
Rimettete la purea nella pentola e aggiungete lo zucchero.
-
Mescolando, portare a ebollizione a fuoco basso. Dopodiché, fai bollire per altri 40-45 minuti.
Nel processo, la massa gorgoglierà e potrebbe sparare, quindi fai attenzione e copri leggermente la padella con un coperchio.
Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati. A questo punto risulterà liquido, ma dopo il raffreddamento si addenserà.
Chiudete i vasetti con i coperchi e fate raffreddare. Conservare in un luogo freddo.
5.06