19/12/2019
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In queste frittelle di zucca al forno, il parmigiano esalta perfettamente la dolcezza della zucca, mentre la cannella aggiunge un sapore brillante e interessante.
Grattugiare la zucca su una grattugia grossa o media, il formaggio su una grattugia fine. Versare in una miscela di farina e lievito.
La zucca butternut è l'ideale.
Aggiungere le uova, il sale, il pepe e la cannella. Mescolare bene.
Altre spezie possono essere prese insieme alla cannella.
Ungere una teglia o una teglia con olio. Con un cucchiaio versare le frittelle e premere leggermente con un cucchiaio per appiattirle.
Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200°C, quindi girare e lasciare cuocere fino a doratura per circa lo stesso tempo.
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