Vino amabile da uve bianche in casa: una ricetta

Metti la massa risultante in una bottiglia di plastica o in un altro contenitore. Coprire con una garza e fissare con un elastico per tenere fuori i detriti.

Dopo 5 giorni, scolare attraverso un colino e spremere. Quindi filtrare il liquido attraverso una garza piegata più volte. Versare in una bottiglia di vetro senza riempirla fino in cima.

A questo punto, assicurati di misurare il volume del liquido.

Prendi la giusta quantità di zucchero al ritmo di 200 g per litro di liquido. Separa ⅔ dello zucchero, il resto ti servirà più tardi.

Se l'uva è molto dolce, puoi usare meno zucchero.

Dopo 3-4 settimane, quando il guanto cade o le bolle smettono di apparire nel sigillo d'acqua, versa il vino attraverso il tubo in un altro recipiente.

Cerca di non toccare il sedimento dal fondo.

Richiudere con un sigillo d'acqua o un guanto. Lasciare alla stessa temperatura fino a quando non compaiono più segni di fermentazione attiva.

Scolare nuovamente il vino senza toccare il sedimento. Installa un sigillo d'acqua o indossa un guanto poiché la fermentazione silenziosa continuerà. Spostati in un luogo più fresco.

Quando il sedimento appare sul fondo in uno strato di 2-3 cm, versare nuovamente il vino in una bottiglia pulita. Continua finché il precipitato non smette di cadere.