5 curiosità sulla pizza che gli amanti di questo piatto difficilmente sapranno
Miscellanea / / April 06, 2023
Viene preparato su un vulcano, diviso in pezzi usando espressioni algebriche e altro.
1. La pizza viene cotta su un vulcano in Guatemala
Pacaya è uno dei vulcani più attivi del pianeta, situato in Guatemala. Nonostante le eruzioni regolari, è il luogo preferito dagli scalatori estremi. Questo sport aiuta a bruciare calorie e quindi, dopo aver scalato la montagna successiva, probabilmente vorrai davvero mangiare qualcosa.
Quindi, il vulcano è un ottimo posto per l'attività di ristorazione!
Almeno è così Pensiero Lo chef guatemalteco Mario David Garcia Mansilla.
Ogni giorno scala la montagna, indossando equipaggiamento protettivo e pesanti stivali da combattimento in modo che le suole non lo facciano fuso. Addosso porta uno zaino con 30 chilogrammi di ingredienti e cuoce la pizza sul vulcano, che vende anche ai turisti di passaggio. Chiama il suo ristorante all'aperto improvvisato Pizza Pacaya.
Mario ha due modi per fare la pizza. Il primo è semplicemente mettere una teglia su una sezione ghiacciata, ma ancora calda, della roccia. E il secondo è trovare una bolla sufficientemente grande nella lava, dove la temperatura raggiunge i 1.000°. Tali bolle cucinano
chiamate "forno" e la pizza al loro interno è particolarmente gustosa.2. L'area della pizza più grande del mondo era di quasi 1.300 m²
Record di lunga data nel libro dei Guinness apparteneva Realizzata a Roma nel dicembre 2012, una superficie pizza di 1.261,65 mq. Lo ha realizzato lo chef Dovilio Nardi del ristorante NIPfood. La pizza è stata chiamata "Ottavia" in onore di imperatore Octavian August ed era al 100% senza glutine.
Ma più recentemente, questo record è stato battuto. Il blogger statunitense Airrack in collaborazione con Pizza Hut cucinato pizza con una superficie di 1.299,71 m², collocata nell'enorme hall del Los Angeles Convention Center. Ci sono voluti 6.193 chilogrammi di pasta, 2.244 chilogrammi di salsa dolce, 3.992 chilogrammi di formaggio e 630.496 pezzi di salame piccante.
Dopo la presentazione, la pizza è stata tagliata a pezzi e inviata in beneficenza a Los Angeles.
3. La pizza era in origine il cibo dei poveri.
In generale, hanno iniziato a disporre diversi ripieni sul test per molto tempo. Ci sono molti esempi di tali piatti: bing cinese, naan dell'Asia meridionale, flammkuchen alsaziano, quiche francese e injera africana. Sono uniti da un'idea comune: puoi prendere il cibo con le mani e sostituire il piatto con l'impasto.
Molto importante se non puoi permetterti le posate.
La pizza moderna apparso a Napoli, nei secoli XVI-XVII, quando iniziarono ad essere utilizzati per cucinare portati dai vicini spagnoli dall'America pomodori. All'inizio sono stati trattati con diffidenza, ma poi ci hanno provato. Le prime versioni della pizza erano dolci, non piccanti. E questo piatto era considerato cibo da strada per i poveri.
4. Vendono pizza in una scatola per pizza a Brooklyn
Una volta Sean Bertiem stava camminando per la sua nativa Williamsburg a Brooklyn e notò che tutti i bidoni della spazzatura sulla sua strada erano pieni di scatole per pizza. Disturbo. Dove sta guardando Greta Thunberg?
A Bertiem questo non piaceva, e lui ha aperto pizzeria Vinnie's Pizzeria, che vende i suoi prodotti... in scatole commestibili. Si, hai capito bene.
Quasi come in quel meme: mettiamo la tua pizza nella pizza così puoi mangiare la pizza mentre mangi la pizza.
La parte superiore della confezione è ricoperta da uno speciale Foglio. Sfortunatamente, non puoi mangiarlo, ma occupa molto meno spazio nella spazzatura rispetto ai contenitori di cartone.
Bertiem vede il guscio della pizza come un passaggio intermedio e ha intenzione di abbandonare del tutto la scatola quando troverà un sostituto. In generale, a questo ragazzo piacciono le idee originali. Ad esempio, nel 2015 lui inventato una pizza farcita con fette più piccole di pizza.
5. A volte le cose strane vengono messe sulla pizza.
L'ananas sulla pizza non sorprende nessuno da molto tempo, ma a volte in questo piatto vengono inseriti ingredienti ancora più strani. Ad esempio, nel popolare in Svezia Pizza Africana aggiungere banane, cipolle, curry, arachidi e pollo. Quest'ultimo può essere sostituito con carni più esotiche tipiche dell'Africa, come ad esempio struzzo o bufalo.
Tuttavia, ci sono piatti più originali al mondo. Ad esempio, la ricetta della pizza Pizza Royale 007, creata a Glasgow e venduta per $ 4.200.
Il suo ripieno incluso caviale nero imbevuto di champagne Dom Perignon, aragosta marinata nel cognac di 100 anni, bocconcini di cervo, salmone scozzese affumicato, prosciutto crudo pregiato e balsamico d'annata aceto.
Inoltre, la pizza è cosparsa di foglia d'oro, apparentemente in modo che l'acquirente non abbia una domanda: "Perché ho pagato così tanti soldi?"
Non sei ancora abbastanza fantasioso per te? Bene, ecco una pizza chiamata Luigi XIII per 12.000 dollari. Prende il nome dal cognac in cui vengono marinate le aragoste norvegesi e il caviale. La parte superiore della pizza è condita con sette tipi di formaggio e foglia d'oro a 24 carati. L'impasto è fatto con farina arabica biologica e cosparso sale rosa Fiumi Murray. Il piatto viene preparato entro 72 ore.
E infine, un'altra ricetta, questa volta semplice, ma originale. Un ristorante in Ohio aggiunge cicale sbollentate e arrostite al forno alle loro pizze.
È vero, vale la pena tenerlo a mente: la Food and Drug Administration degli Stati Uniti non consiglia mangiali se sei allergico ai frutti di mare. Il fatto è che le cicale hanno una composizione chimica simile ai gamberetti: gli artropodi.
A proposito, la stessa gestione pensa la presenza di un massimo di 15 uova di mosca nel concentrato di pomodoro o nella salsa per pizza è "accettabile". E sì, questi ragazzi hanno degli standard per quanto muffe, frammenti di insetti, afidi, peli ed escrementi di roditori possono entrare nei prodotti fabbricati in fabbrica senza richiedere un richiamo del lotto.
Buon appetito!
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Testo lavorato su: l'autore Dmitry Sazhko, l'editore Natalya Murakhtanova, la correttrice di bozze Elena Gritsun