Quando rimuovere la zucca dal giardino per conservarla

Quando rimuovere la zucca dal giardino per conservarla

Cerca di ricordare che tipo di zucca hai piantato per lasciarti guidare dai tempi di maturazione della verdura. Ad esempio, le varietà a maturazione precoce sono pronte per il taglio circa 3-3,5 mesi dopo l'emergenza, le varietà a maturazione media - dopo 4 mesi, tardive - dopo 4-6 mesi. Solitamente la raccolta inizia alla fine di agosto, ed è importante effettuarla prima dell'arrivo delle gelate autunnali.

Come capire se una zucca è matura

Puoi determinare tu stesso la maturità zucca. Le foglie della pianta ingialliscono e si seccano e il frutto acquisisce un colore intenso corrispondente alla varietà: ad esempio diventa arancione brillante, verde scuro o si ricopre di strisce contrastanti.

Fate attenzione al picciolo: se è diventato giallo, legnoso o seccato significa che la zucca è matura.

Un altro segno è la buccia dura che, se picchiettata, produce un suono chiaro e squillante.

Succede che la zucca non ha il tempo di maturare prima dell'inizio delle gelate autunnali, cosa che accade soprattutto con le varietà a maturazione tardiva. In questo caso la verdura viene raccolta prima del previsto e il frutto arriva conservato a casa.

Come rimuovere la zucca dal giardino per conservarla

Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello affilato o delle cesoie da potatura. Predisinfettare la lama dell'utensile con un liquido contenente alcol per evitare di introdurre malattie fungine nel vegetale. giardino e orto.

Tagliate il gambo della zucca, lasciando una coda lunga circa 5-10 cm. Procedere con attenzione per non danneggiare il frutto.

Cosa fare con la zucca raccolta

Per prima cosa, pulisci le verdure con un panno asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso e lo sporco dalla buccia. Ispezionare attentamente i frutti e scartare gli esemplari con tracce di marciume. Tali zucche non verranno conservate a lungo, quindi se possibile mangiare prima di tutto, eliminando la polpa danneggiata.

Se la zucca presenta piccole crepe, coprile con normale vernice verde. La disinfezione delle “ferite” impedisce ai funghi e al marciume di entrare nel vegetale, aumentandone la durata di conservazione.

Sia i frutti completamente maturi che quelli acerbi devono essere conservati nelle stesse condizioni. Trova loro una stanza asciutta e buia con una buona ventilazione, dove la temperatura sia mantenuta tra 18 e 20 gradi. Assicurati che le zucche siano tenute lontane dai caloriferi e dalla luce solare diretta. Posiziona il raccolto, con gli steli rivolti verso l'alto, su vassoi o scaffali in modo che i frutti non si tocchino tra loro. Inoltre, puoi avvolgerli ciascuno in carta o giornale. Tali vestiti assorbiranno l'umidità in eccesso.

Ispeziona periodicamente le zucche e rimuovi tempestivamente quelle che hanno cominciato a deteriorarsi.

Troverai maggiori dettagli nell'articolo su come conservare la zucca.