VIDEO: Come cucinare popcorn in un wok

Ho trovato un'altra interessante applicazione per il wok. In questo momento, si preparerà il popcorn!

Per iniziare con un po 'di storia. Specie questo mais Zea mays everta - Popcorn. Si scopre che gli antichi indiani americani hanno scoperto le proprietà di un determinato tipo di granturco a gonfiarsi quando riscaldato. Amido all'interno del grano è una goccia d'acqua che contiene. Una volta riscaldato, l'acqua bolle, il vapore rompe la pelle, e otteniamo popcorn grano soffice.

Così, al fine di cucinare popcorn in un wok, avrete bisogno di riscaldarli, versare sulle due cucchiai di fondo cucchiai di olio vegetale, gettare indietro un paio di chicchi di mais e coprire con un coperchio, avvolto in stagnola. Non appena si sente il suono distintivo di mais popping, sentitevi liberi di versare il grano rimanente (circa 1/2 tazza). Quel suono significa che la temperatura del wok è diventato ideale per la cottura popcorn. Versato il grano, la copertura e ridurre il calore al minimo. Per scoppiare tutti i granelli, per scuotere delicatamente il wok per un minuto.

Alla fine non dimenticate di popcorn sale.