Come fare una deliziosa hamburger, se non si sa come cucinare
Cibo / / December 19, 2019
L'hamburger più semplice
Cosa ne pensa il più difficile da preparare un hamburger? Chicken? E '. Panini sono venduti in quasi tutti i negozi. Tritate le verdure, aggiungere il formaggio e un po 'di sugo è pronto, troppo facile. Ma preparare deliziosi hamburger per renderlo non bruciare, non è crollato, si è rivelato succosa, la giusta dimensione, forma e spessore, davvero difficile. La bellezza della ricetta hamburger di oggi è che non ha braciole.
Prepareremo un hamburger a la "joe pessimo" ( "Sloppy Joe», Sloppy Joe), che viene utilizzato al posto di polpette salsa a base di carne macinata.
Ripieno è molto meno impegnativo abilità di chef e perdona molti errori. In altre parole, è estremamente difficile da rovinare.
ricetta
Per preparare gli hamburger hanno bisogno di un minimo di prodotti. La ricetta classica per "joe pessimo" comprende macinata di manzo, cipolle, pomodori (freschi, nel loro brodo, incollare o ketchup), salsa Worcestershire, spezie e panini per hamburger.
Si noti che in questo caso non c'è scopo di preparare un piatto particolare con una ricetta rigorosa e proporzioni. Hamburger con ragù al posto di hamburger - un concetto. La variabilità degli ingredienti è quasi infinito.
Nessuno dei prodotti? Sostituire o semplicemente rimuovere. Vorrei aggiungere qualcosa? Avanti! Utilizzare carne macinata mista o carne macinata di pollame. Includere formaggio e tutto ciò che viene in mente. Lasciatevi guidare solo dal buon senso. Cucina - questo è pura creatività. Esperimento cercare i loro prodotti di combinazione. Nella bellezza della cucina casalinga e la chiave per ottenere il piatto perfetto che vengono creati da voi e solo per voi.
ingredienti
- 500 g di carne macinata;
- 2 di pomodoro;
- 1, i peperoni;
- 3 sedano;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi di aglio;
- sale;
- pepe;
- 2 cucchiai di semi di girasole o olio d'oliva;
- panini per hamburger (circa 8 pezzi per il pieno utilizzo di sugo di carne cotta).
Piatti e apparecchi
- tagliere;
- coltello;
- frullatore (o myalka per purea);
- pan;
- lama.
preparazione
Tritare finemente i gambi di sedano.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Poi viene il turno di peperone dolce. All'interno ha un sacco di piccoli semi, che non sono adatti a mangiare. Per risparmiare tempo e fatica, Burke pepe come mostrato nella foto. Prima tacca delicatamente pepe trasversalmente dalla punta alla base senza toccare il nucleo.
Ora, delicatamente rompere le fette risultanti. Questo è tutto. Nessun problema con i semi.
Mettete la padella sul fuoco basso. Aggiungere un po 'di olio vegetale e inviarlo per preparare il sedano tritato, cipolla e peperone. Non dimenticare di loro agitare periodicamente.
Non piace a lavare la stufa a gas? Rimuovere la griglia e bruciatori, coprire la superficie della piastra di foglio di cibo, tagli make sotto la piastra, impostare i bruciatori e indietro la griglia.
Tutto ciò che prima dell'incidente sulla superficie della piastra, essiccato su di esso e bruciare, sarà ora rimanere sul foglio. Come la contaminazione cambiare la pellicola e dimenticare il lavaggio della piastra.
Dopo 10-15 minuti, aggiungere le verdure tritate finemente l'aglio e mescolare accuratamente.
Per uno spicchio di aglio è più facile da pulire, posizionarlo su un tagliere, un dado allegare coltello e flip top.
Chiodi di garofano leggermente appiattire. Ciò non impedisce l'ulteriore taglio, ma bucce buccia molto più facile.
Preoccupato per la sua mano? Utilizzare al posto di un coltello di qualsiasi oggetto piatto - per esempio, la lama per friggere.
Dopo 3 minuti dopo l'aggiunta di aglio per inviare verdure tritate.
Dopo altri 15-20 minuti, quando la frittura ripieno, aggiungere un po 'di vino bianco secco o acqua e attendere che il liquido bolle via. Non è possibile aggiungere il risultato di questo non peggiorare.
E 'stata la volta di pomodori, di cui ottengono la pasta più fresco. Bollire circa mezzo litro di acqua. Tagliare la base del frutto.
Mettere i pomodori in acqua calda per qualche minuto e poi rimuoverlo.
Dopo il trattamento termico, buccia dal frutto senza alcuna resistenza. Pomodori pelati con una girata frullatore in una pasta liscia.
No frullatore? MÄLK può essere utilizzato per puree o solo tritata finemente pomodori. Se non si vuole fare confusione con pomodori freschi, utilizzare i pomodori nel loro brodo - avranno bisogno di pre-impastare.
Concentrato di pomodoro viene inviato al ragù è quasi pronta.
Ora tutto ciò che è necessario per aggiungere il sale, la stagione e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti o fino a quando fino a quando la miscela si addensa.
Se si desidera aggiungere le erbe fresche, farlo per circa 5 minuti prima della fine della cottura.
Volete avere il vostro cibo era più gustoso e più fragrante? Quindi eseguire un tuning semplice di sale. Aggiungere nella sua tritato rosmarino fresco e lasciare la miscela risultante in un contenitore sigillato per diversi giorni.
Congratulazioni, ora hanno un rosmarino sale. Lo stesso trucco funziona con timo (timo).
E 'tempo di focaccine.
tagliarli in modo che la parte inferiore è più spessa. Così Burger razmoknet non è più.
Per focaccine erano deliziosa, morbida all'interno e ancora meglio resistono bagnatura, si dovrebbe tenere in preriscaldato 180 gradi forno per 10-15 minuti. Posizionare le due metà su un Panini di cottura tagli verso il basso.
Non bruciano un po ', in modo da monitorare periodicamente il processo.
alimentazione
"Joe Sloppy" è diverso da hamburger classici che non ha bisogno di impilare bene. Mettere il ragù sulla metà inferiore della ciambella.
Ora coprire l'altra metà.
Lasciate che le particelle salsa cadere - per "joe pessimo" va bene, perché è chiamato uno slut. :)
salsa numero è determinato dal vostro appetito. Sì, al momento della salsa continuerà a cadere di cibo, ma in base alla progettazione.
Ricordate la ricetta quasi illimitata variabilità? Eccellente. Usalo per il 100% per creare il tuo piatto unico. Nel nostro caso, in cima al ragù fette di formaggio fuso impilati.
È possibile aggiungere tutto quello che vuoi: sottaceti, anelli di cipolla, lattuga... Delicious!
Il burger risultante almeno non inferiore, e in molti aspetti superiore al classico con una cotoletta nel gusto dovuta alla flessibilità maggiore tanto nella composizione e proporzioni. Circa la velocità e la facilità di preparazione non è nemmeno la pena parlare.
Il bello è che il ragù finito può essere utilizzato come si desidera. Egli è buono e hamburger, e pasta, e anche nella casseruola con le patate o melanzane. Il risultato, in ogni caso essere adolescente. Non mi credete? Provare a cucinare questo piatto delizioso e vedere di persona.