8 splendide torte senza carne, che possono essere presentate anche in vacanza

1. torta di carote con crema di noci magra e arancione

ingredienti

Per i dolci:

• 250 g di farina;
• pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 300 g di carote;
• 120 g di zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 50 ml di acqua;
• 100 g + noci per la decorazione.

Per la crema:

• 1 arancia;
• L'acqua - secondo le necessità;
• 60 grammi di semola;
• 50-100 grammi di zucchero.

preparazione

Setacciate insieme la farina e il lievito e il sale. carote Grattugiare su una grattugia fine, aggiungere lo zucchero, l'olio e l'acqua e rendere omogenea di massa. Porzioni Aggiungere la farina, mescolando accuratamente. Friggere i dadi su una padella a secco, chop con un coltello e aggiungere all'impasto.

Coprire il fondo forma carta da forno con un diametro di 22 cm. Mettere impasto terzo, appianare e messo in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 20-25 minuti. Allo stesso modo, preparare più due torta.

È possibile cuocere la pasta tutto in una volta, e poi - per tagliare in tre pezzi. Tempo di cottura in questo caso sarà di circa 40-50 minuti.

scorza Grate arancione su una grattugia fine e spremere il succo del frutto. Versate il succo di tanta acqua per fare 500 ml. Incorporate la scorza e mescolare.

In una casseruola, collegare il semolino e zucchero. Il più zucchero, la panna volontà più dolce. Versare l'acqua agrumi e, sempre mescolando, portare la crema fino a spessore a fuoco moderato. Far bollire altri 2-3 minuti e raffreddare. Mentre ancora tiepida crema, pugno il suo frullatore.

Smussare gli strati della torta raffreddati, tagliando leggermente la parte superiore. Schiacciare taglio in chips. torte Connect, crema lanugine ogni e bordo della torta. parti laterali e superiore delle briciole perimetro cospargere. noci torta guarnire e mettere in frigo per 1-2 ore.

2. torta al cioccolato magra

ingredienti

Per i dolci:

• 80 g di cacao in polvere;
• 480 g di farina;
• 300 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• ½ cucchiaino di sale;
• 370 ml di acqua;
• 120 ml di olio vegetale;
• 2 aceto tabella 9%.

Per la crema:

• 500 ml di qualsiasi qualità di succo dolce;
• 3 cucchiai di semolino.

Per la glassa:

• 3 cucchiai di cacao;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 200-250 ml di acqua.

preparazione

Collegare il cacao, la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Versare in acqua e olio e portare ad una consistenza uniforme. Aggiungere l'aceto e mescolate di nuovo. Coprire la forma pergamena fondo con un diametro di 24 cm e posto alla pasta.

Mettere un modulo in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 40-50 minuti. La volontà di controllare con uno stuzzicadenti: lei deve lasciare la torta secca. Rimuovere dallo stampo e lasciate raffreddare completamente.

Versare il succo in una casseruola, aggiungete semolino e mettere su un fuoco moderato. Cook, mescolando, fino a spessore. Completamente raffreddare la crema e la frusta accuratamente con un mixer.

Tagliate la torta in tre parti. Lubrificare loro due crema, piega in una sull'altra e coprire il terzo Korzh. Un po 'di panna, posto in un sacchetto, legame e conservare in frigorifero.

In un tegame Mescolare nel cacao, zucchero e farina. Aggiungere il burro e mescolare, entrare in acqua calda. Far bollire per 2-3 minuti fino a quando i addensa smalto, mescolando continuamente. Raffreddare la massa a temperatura di circa stanza, e coprire la sua parte superiore e laterale della torta.

Mettere un dolce in frigorifero per 2-3 ore. Tagliato fuori dal pacco con angolo crema e disegnare sulla torta qualsiasi modello.

3. torta quaresimale "Napoleone"

ingredienti

Per la crema:

• 400 ml di latte di cocco;
• 300 ml di acqua;
• 6 cucchiai di zucchero di canna;
• un pizzico di vaniglia;
• 50 g di farina.

Per i dolci:

• 350 g di farina;
• pizzico di sale;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 100 ml di olio vegetale;
• 140 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di aceto 9%.

preparazione

In una casseruola, collegare latte di coccoAcqua, zucchero e vaniglia. Portare a ebollizione a fuoco lento. In un altro contenitore di farina e metti, mescolando, versare poco miscela di latte. Versare il composto in una casseruola e portare ad addensarsi. Coprire con un foglio e panna fresca.

Mescolare la farina setacciata, il sale e il bicarbonato. Versare l'olio e strofinare in briciole. Aggiungere la miscela di acqua e aceto e impastare la pasta. Mettilo nella borsa e mettere in frigorifero per mezz'ora.

Stendere la pasta in 12 strati sottili uguali. Attaccare a loro o piastra di copertura 20 cm di diametro e taglio lungo il contorno. torta cuocere separatamente ogni insieme con gli scarti di 5-7 minuti ad una temperatura di 180 ° C. E 'meglio metterli su pergamena. la superficie di prova deve dorato.

Lubrificare ogni raffreddato raccolta torta di crema torta. Boca anche lubrificare la crema. Ridurli in briciole torte taglio e cospargere la torta su tutti i lati. Lasciare per 3-4 ore a temperatura ambiente per impregnazione, e poi - raffreddare in frigorifero.

4. Appoggiarsi la composta torta con banane e crema di cioccolato

ingredienti

Per i dolci:

• 150 g di zucchero;
• 300 ml di qualsiasi composta;
• 90 ml di olio vegetale;
• 350-380 g di farina;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2 cucchiaini aceto 9%;
• un pizzico di sale.

Per la crema:

• 3 banana matura;
• 100 g di zucchero;
• 50 ml di succo d'arancia;
• 150 g di cioccolato fondente (nella composizione non dovrebbe essere latticini);
• dolciaria spolverata - per la decorazione.

preparazione

Versare composta per lo zucchero e l'olio e accuratamente frusta per sciogliere i cristalli. Incorporare la farina setacciata e mescolate fino a che liscio. Aggiungere bicarbonato di sodio, l'aceto e il sale e mescolare bene di nuovo.

Coprire il fondo forma carta da forno con un diametro di 22 cm. Versare la pastella lì, mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 40 minuti, poi raffreddare completamente la torta.

In una casseruola banane pyuriruyte frullatore con lo zucchero e il succo d'arancia. mentre mescolando, portare ad ebollizione peso. Abbassate la fiamma e fate cuocere altri 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti per raffreddare un po 'di peso. Poi sciogliere in un cioccolato rotto. Coprire il film crema e completamente raffreddare.

Tagliare dalla torta di sollevare la parte superiore e crumble. Tagliarla in due parti. Ungere una torta con crema, mettere sopra l'altro, poi coprire con crema superiore e laterale.

Potete cospargere con le briciole tutta la torta o solo i lati, e la parte superiore - a granelli di caramella decorare. messo a punto dessert in frigorifero per 2-3 ore.

5. torta quaresimale per il succo

ingredienti

Per i dolci:

• 250 ml di succo qualsiasi qualità (migliori realizzazioni con polpa);
• pizzico di sale;
• 120-150 g di zucchero;
• 100 ml di olio per la lubrificazione +;
• 300 g di farina + per aspersione;
• 2½ cucchiaini di lievito in polvere.

Per la crema:

• 500 ml di succo di qualsiasi qualità (con polpa migliore);
• pizzico di sale;
• 100 g di zucchero;
• 3 cucchiai semola;
• 30 g di amido di mais;
• 2-3 cucchiai d'acqua;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

preparazione

Frusta, ha battuto con il succo di sale e zucchero per la loro completa dissoluzione. La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza del succo. Versate il burro e mescolate di nuovo. Aggiungere la farina, setacciata insieme al lievito, e mescolare fino a che liscio.

La forma di fondo con un diametro di 20 cm coprire il bordo della carta da forno, olio e grasso leggermente Cospargete di farina. Girare impasto e cuocere in forno a 180 ° C per circa 25 minuti. Verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti: lei deve lasciare la torta secca. Rimuovere dallo stampo e lasciate raffreddare completamente.

In una casseruola versate il succo per crema, Mescolare in sale e zucchero e frusta frusta. Mettere su un fuoco moderato. Una volta che il succo inizia a bollire, versare lentamente il semolino, mescolando continuamente. Dopo ebollizione, abbassare la fiamma e far cuocere per altri 5 minuti.

Collegare l'amido e acqua in un flusso sottile versare massa calda, plying frusta. Aggiungere il burro, mescolate e portate a bollore. Raffreddare la crema e battere con un miscelatore.

Tagliare dalla parte superiore della torta e si sbriciolano esso. Dividete la torta a metà nel senso della lunghezza e spennellare ogni pezzo di torta alla crema di raccolta. Cospargere in cima briciole e conservare in frigorifero per 1-2 ore.

6. fragola torta di formaggio magro senza cottura

ingredienti

• 125 g di mandorle;
• 225 g di anacardio + per la decorazione;
• 125 g snocciolate date;
• pizzico di sale;
• 80 g fragola + per la decorazione;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• un pizzico di vaniglia;
• 100 ml di latte di cocco;
• 2 cucchiai di Coconut - per la decorazione.

preparazione

Immergere le mandorle e anacardi in acqua durante la notte. macinare in miscelatore datteri, mandorle e sale. peso Tamp nel staccabile anello di 16 centimetri di diametro, collocandola su un piatto, e conservare in freezer fino a preparare gli altri ingredienti.

fragole frullatore Pyuriruyte, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Poi pugno in un frullatore anacardi, vaniglia e lo zucchero rimasto e succo di limone. Versare il latte di cocco e mescolare fino a che liscio. aggiungere lo zucchero, se necessario.

Spread massa palma metà dado sullo strato. Sbattere insieme la restante metà con purea di fragole e la diffusione sulla parte superiore. Togliere la torta di formaggio in freezer per 1-2 ore. Decorare con cocco, fragole e frutta secca.

7. torta al cioccolato magro caffè con prugne

ingredienti

Per i dolci:

• 3 cucchiai di semi di lino;
• 6 cucchiai d'acqua;
• 260-320 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• 300 ml di caffè caldo;
• 4 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ½ cucchiaio di aceto di sidro di mele.

Per la crema:

• 200 g di prugne secche;
• 400 ml di acqua;
• 4 cucchiai di semolino.

preparazione

Macinare i semi di lino allo stato di farina, coprire con acqua fredda, mescolare e lasciare agire per 15 minuti. Collegare la farina setacciata, lo zucchero e cacao. In un altro recipiente mescolare il caffè macinato, l'olio e la biancheria. Aggiungete il composto di caffè nella farina e raggiungere l'uniformità.

soda Estinguere con aceto, inserirlo e gli altri componenti di nuovo tutto mescolare. Olio sotto forma di un diametro di 20-22 cm e posto sul retro pasta. Cuocere per 40-50 minuti a 180 ° C. Togliere la torta dallo stampo e lasciate raffreddare completamente.

bagnare prugne in acqua calda e lasciare raffreddare. Sciogliere in acqua, semola e fate cuocere, mescolando costantemente, fino a quando addensato. Scolare prugne con acqua, aggiungere il composto e semole pyuriruyte frullatore.

Tagliare la torta in diversi pezzi e mantello ciascuno crema, raccogliendo la torta. Mettere in frigo per un paio d'ore.

8. torta mousse di magra senza cottura

ingredienti

• 50 grammi di noci;
• 100 g di albicocche secche + per la decorazione;
• 50 g snocciolate date;
• 50 g di prugne + per la decorazione;
• 100 g di farina di avena;
• 2 cucchiaini agar;
• 100 ml di acqua;
• 2 banana matura;
• 200 g di purea di mele;
• 3 cucchiai di cacao in polvere + per la decorazione.

preparazione

Tritare finemente la frutta a guscio. Macinare in un frullatore albicocche secche, fichi e prugne secche. Mescolare noci, frutta secca e farina d'avena.

Coprire il piatto pergamena, mettere cottura diametro dell'anello di 18 cm e sul fondo tamp la miscela risultante. Mettere in frigorifero fino a quando la cottura gli altri ingredienti.

Mettere agar-agar in una casseruola e coprire con acqua. Mescolando, portare ad ebollizione e far bollire per 30 secondi. schiacciare con una forchetta banane, Aggiungere la purea e cacao e battere con un miscelatore.

Continuando a sbattere, versare un filo di agar-agar. Il lavoro più mixer per 2-3 minuti, fino a quando la crema si addensa. Stendere sulla base della torta e conservare in frigorifero per 5-7 ore. Poi cospargere con cacao e guarnire con frutta secca.