Tartufi di cioccolato con curry e mango

Un dessert insolito con note fruttate e speziate. È fatto in modo abbastanza semplice, ma devi aspettare qualche ora perché i tartufi di cioccolato si congelino.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 40 minuti

ingredienti

• Mango 1 pezzo
• Panna montata 1¹⁄₄ tazza
• Curry 1 cucchiaino il cucchiaio
• Cioccolato fondente 260 g
• Cacao in polvere qb

Metodo di cottura

• Sbucciate il mango e riducetelo in purea con un frullatore.

  Come mangiare il mango

• Lessate la panna. Togliere dal fuoco e incorporare il curry.

• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, lasciandone circa un quinto.

• Quando il cioccolato si sarà sciolto versare il resto, tritato finemente o grattugiato.

• Mescolare il cioccolato, la panna e la purea di mango e mettere in frigorifero per 2-3 ore.

• Quando la massa si indurisce, toglila dal frigorifero e forma le palline.

  Una palla avrà bisogno di circa 2 cucchiaini della massa.

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• Immergere le palline di cacao su tutti i lati.

• Mettere i tartufi su pellicola o pergamena e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

5.06