Zucchine al forno con carne macinata, cuscus e verdure
Miscellanea / / January 01, 2021
Le botti sono farcite con carne, cuscus, cipolle fritte e carote e aneto. Le zucchine, al forno con carne macinata, risultano tenere e molto aromatiche.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 10 porzioni
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 70 minuti
ingredienti
- Cipolla 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Carote 1 pezzo
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Cuscus 100 g
- Acqua 400 ml
- Carne macinata 500 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Aneto a piacere
- Zucchine 4-5 pezzi
- Panna acida 2-3 cucchiai. cucchiai
- Ketchup 2-3 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Tritare la cipolla, tritare l'aglio, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Friggere le cipolle in olio caldo per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere ancora.
Aggiungere le carote e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti.
Nel frattempo versate metà dell'acqua bollente sul cuscus, coprite e lasciate riposare per 7-8 minuti. Le semole assorbiranno l'acqua.
Unire la carne macinata con sale, pepe, cuscus, metà arrosto e aneto tritato.
Tagliate le zucchine a pezzi lunghi circa 5 cm.
Usa un coltello per pulire la polpa, lasciando il fondo.
Distribuire l'arrosto rimanente sul fondo della teglia.
Farcite i fusti di zucchine con il composto di carne. Mettetele capovolte nello stampo.
Unisci panna acida, ketchup, zucchero, sale e acqua calda rimanente. Versare questa salsa sulla zucca.
Copri la teglia con la carta stagnola. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti.
Durante questo tempo versare una o due volte la salsa di zucchine con le verdure fritte sul fondo dello stampo.
5.03